English  

كتب موسوعة التصنيع الغذائي ج2

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

موسوعة التصنيع الغذائي ج2 (كتاب)


يتناول هذا الكتاب المنتجات البروتينية ذات المصادر الحيوانية في صورة حوم الحيوانات ( الأبقار- والجاموس- والإبل ) وذلك من حيث كيفية الإستفادة منها والمحافظة عليها وكيفية تصنيعها، كما تناول الكتاب مصدر بروتيني نباتي يمتاز بإحتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية بالإضافة إلى كثير من العناصر الغذائية والفيتامينات وهو عيش الغراب ......