موسوعة الغذاء والتغذية
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب موسوعة الغذاء والتغذية
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
موسوعة الغذاء والتغذية
| مؤلف: | مصطفى قره جولي |
| قسم: | المراجع والموسوعات والأطالس والقواميس العلمية [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | دار الفكر المعاصر |
| ردمك ISBN: | 1 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2005 |
| الصفحات: | 736 |
| ترتيب الشهرة: | 451,920 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
يتناول هذا الكتاب سلوكيات الإنسان الغذائية اليومية التي تؤمن له الصحة، ولكنها وراء جل أمراضه أيضاً.\r\nيبين الكتاب احتواء الغذاء الصحي الآمن على أغلب العناصر الضرورية للجسم بقدر الحاجة، ويجب أن ترافقه بالنشاط ليبقى بالصحة تماماً.\r\nيعرض الجزء الأول من الكتاب بإسهاب المتغيرات وكيفية التعامل معها، والعلاقة المباشرة بين حاجة الفرد من الغذاء، وعمره وجنسه وحالته الفيزيولوجية ونشاطه، وحالات المرآة الحامل والمرضع، والأطفال منذ السنين الأولى من العمر حتى سن المراهقة، وأحوال المسنين والمصابين بالهزال أو السمنة.\r\nيوضح الكتاب تشكيل الماء للقسم الأعظم من تركيب جسم الإنسان، واتحاد المواد الكيميائية الأخرى بنسب متفاوتة مع عناصر الكربون والآزوت والكبريت، لإعطاء السكريات والدسم والبروتينات، وتشكيل الكالسيوم والفوسفور مادة العظام والأسنان الصلبة، مما يحتاج معه هذا الصرح الوافر والمعقد في تداخلات وظائفه إلى بناء متطور وترميم مضطرد، يرفد باستمرار بعناصر تسمى غذاء، وليست هي كذلك بالضرورة، ويجب حسن اختيارها وتقدير حاجة جسم الإنسان منها، لتجد مكانها المناسب فيه، ويوفر منها العالمان النباتي والحيواني حول الإنسان ما يحير غالباً.\r\nيجمع الجزء الثاني من الكتاب أغلب المعطيات التحليلية المتوفرة حول التراكيب الكيمائية لأكثر من مئتي مادة غذائية وفق تصنيف اختصاصي علوم التغذية المعاصرة مع جداول هامة للمواد الغذائية وقيمها.\r\nيصرح الكتاب أننا في عالم كيمياء الغذاء بحق، وعلينا الاطلاع الدائم عليه بحذر.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "موسوعة الغذاء والتغذية"
اقتباسات كتاب "موسوعة الغذاء والتغذية"
كتب أخرى مثل "موسوعة الغذاء والتغذية"
كتب أخرى لـ "مصطفى قره جولي"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
