كتب سمبوسك بالخضروات

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# العلاج بالخضروات والفاكهة # الضلع المحشي بالخضروات # سلطة بالخضروات على الطريقة المغربية # الأرز بالخضروات # خرشوف بالخضروات # طريقة عمل طاجين بالخضروات # ساندويشات البيض المقلي بالخضروات # وجبات بالخضروات شهية # وصفه طعام بالخضروات # سمبوسة حارة بالخضروات # طاجن السمك بالخضروات # طاجن الدجاج بالخضروات # طاجين اللحم بالخضروات # حواوشي لحم بالخضروات # المعكرونة بالخضروات والتونة # معكرونة بالخضروات المشوية # الفراخ المحشية بالخضروات # تحضير اللحم الضاني بالخضروات # طبخ عرق التربيانكو بالخضروات # الأرز الإيطالي بالخضروات

عرض المزيد

سمبوسك بالخضروات (معلومة)

مدة التحضير	15 دقيقة
تكفي ل	6 أشخاص

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشوة:

تحضير العجينة:

وضع الدقيق، والفلفل، والملح، والبابريكا، والكمون في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوّنات.
إضافة الماء، والزيت وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على عجينة ناعمة وملساء، وعجن العجينة على سرعة بطيئة لعدّة دقائق.
وضع العجينة في طبق وتغليفه بالنايلون، وتركه في مكان دافئ حتى ترتاح لمدّة نصف ساعة.

تحضير الحشوة:

وضع الزيت في مقلاة على النار وتركه حتى يسخن، ثمّ إضافة البصل، والزنجبيل، والثوم وتقليب المكوّنات جيداً حتى يلين البصل.
إضافة الفلفل، والكاري، والكركم، والملح، والفلفل وتقليب المكوّنات جيداً.
إضافة البطاطس وتقليب المكوّنات جيداً، ثمّ تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة لمدّة خمس دقائق، ثمّ إضافة قليل من الماء في حال كانت البطاطس قاسية جداً.
إضافة البازيلاء، والكزبرة، وعصير الليمون، وترك البطاطس حتى تبرد قليلاً قبل استعمالها في الحشوة.
تقطيع العجينة لقطع متوسطة الحجم، ثمّ مدّها باستخدام النشابة.
وضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة من العجينة، وثني أطراف الدائرة على الحشوة للحصول على سمبوسك على شكل مثلث.
وضع مقدار من الزيت في مقلاة على النار وتركه حتى يسخن.
وضع عدّة قطع من السمبوسك في الزيت الساخن وتقليبها حتى تُصبح ذهبيّة اللون، ثمّ إخراجها ووضعها على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت، وتقديمها مباشرة.

المصدر: mawdoo3.com