English  

كتب دجاج محشي بالخضار

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

دجاج محشي بالخضار (معلومة)


المكونات

  • دجاجة كبيرة الحجم.
  • بازيلاء -حسب الرغبة-.
  • جزر -حسب الرغبة-.
  • ثلاث بصلات.
  • كوب من الليمون.
  • أربعة قرون من الفلفل الحار.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الماء.
  • بهارات مشكلة.


طريقة التحضير

  • ارم قرني فلفل حار والثوم فرماً ناعمًا، وفرم الجزر لمكعبات صغيرة.
  • تتبيل المكونات بالملح والبهارات والفلفل الأسود وكمية مناسبة من البازلاء.
  • وضع المكونات على نار هادئة، ووضع زيت الزيتون وتركها حتى تنضج.
  • تنظيف الدجاجة من الأحشاء الداخليّة، ثم تتبليها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والليمون.
  • وضع الخضار داخل الدجاجة وتخييطها حتى لا تتسرب الحشوة.
  • تقطيع البطاطا إلى مكعبات كبيرة، والجزر إلى دوائر، ثم تقطيع البصل والفلفل والثوم إلى شرائح، وإضافة ما تبقى من البازلاء، ثم وضع الملح والبهارات وخلطهم مع بعضهم البعض.
  • وضع الدجاجة في الصينية وإضافة خليط الخضراوات في نواحي الصينية بالتساوي ثم سكب زيت الزيتون والماء.
  • غلق الصينية بالقصدير، ووضعها في الفرن لساعة أو أكثر إلى أن تنضج.


المصدر: mawdoo3.com