يعتبر البيض غذاءً مثالياً إلى حد كبير، نتيجة احتوائه على العناصر الغذائية المهمة للجسم، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية للبيض:
- رفع مستويات بالكولسترول الجيد (HDL)، الذي يقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
- غني بالكولين، وهو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا تتوفر في الكثير من الأغذية.
- خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- مصدر غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزيكسانثين، حيث تعتبر مضادات الأكسدة هذه مهمة للمحافظة على صحة العين،كما تقي من الإصابة بمرضي التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
- تزويد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها.
- زيادة الشعور بالشبع مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم، لذلك قد يعزز تناوله بانتظام فقدان الوزن.
المصدر: mawdoo3.com