كتب turkish buoy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل العوامة التركية
# أماكن مأهولة في العوامة
# صناعة العوامة
# طريقة العوامة
# أنواع العوامة
# طريقة تحضير العوامة السورية
# العوامة بالبطاطا
# طريقة صنع العوامة الشامية
# طريقة عمل العوامة السورية
# طريقة عمل العوامة العراقية
# العوامة العراقية بالنشا
# العوامة العراقية التقليدية
# طريقة صنع العوامة السورية
# طريقة العوامة الشامية
# العوامة الشامية بالسميد
# العوامة العادية
# العوامة المحشوة
# طريقة عمل العوامة بالبطاطا
# ما طريقة عمل العوامة
# العوامة المحشيه بالجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العوامة التركية (معلومة)
المكوّنات
- كوب من الماء.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من زيت الذرة النباتي.
مكوّنات القطر:
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
تحضير القطر:
- ضعي السكر في قدر غير لاصق، ثم أضيفي إليه الماء، وحرّكيه باستمرار حتى يذوب.
- ارفعي القدر على النار، ثم اتركيه على حرارة عالية حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون، ثم خففي درجة الحرارة، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً وثقيلاً.
- ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي القطر في وعاء عميق، واتركيه جانباً حتى يبرد.
تحضير العوامة:
- ضعي كلاً من الخميرة، والسكر، والماء في وعاءٍ صغير، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها، وغطي الوعاء، واتركيه جانباً حتى تظهر طبقة رغوية على وجهه.
- ضعي الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي عليه مزيج الخميرة، وأضيفي البيضة، والملح، واخلطي المكوّنات على درجة عالية.
- اسكبي الخليط في وعاء، ثم غطيه واتركيه يختمر لمدة ساعة كاملة.
- اسكبي الزيت في مقلاة عميقة، ثم ارفعيها على النار حتى يسخن الزيت.
- ضعي العجينة في كيس الحلواني، ثم اضغطي عليه حتى تنزل كرة صغيرة، وكرري العملية حتى نفاد العجينة.
- انشلي حبات العوامة من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبياً.
- ضعي العوامة في القطر البارد.
