كتب the nutritional value and importance of vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأهمية الغذائية والطبية للخضروات
# القيمة الغذائية للسمبوسة الخضروات
# عن القيمه الغذائية في الخضروات والفواكه
# القيمة والأهمية
# القيمة الغذائية في الخضراوات المشكلة
# القيمة الغذائية للخضراوات
# القمية الغذائية للخضروات بشكل عام
# الأهمية الغذائية للخضار
# القيمة الغذائية للخضار المسلوقة
# القيمة الغذائية للخضار المشوية
# القيمة الغذائية للفاصولياء الخضراء
# القيمة الغذائية للزنجبيل الأخضر
# القيمة الغذائية لليمون الأخضر
# القيمة الغذائية لمنتجات الخضر
# القيمة الغذائية للكزبرة الخضراء
# القيمة الغذائية للتفاح الأخضر
# الأهمية الغذائية للجوافة
# القيمة الغذائية للملفوف الأحمر
# القيمة الغذائية للزبدة غير المملحة
# القيمة الغذائية لبذرة الكتان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
القيمة والأهمية الغذائية للخضروات (معلومة)
- الخضروات -كما ذكرنا- تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأملاح المعدنية، ومن هذه الفيتامينات (أ، ج)، كما أنها تمد جسم الإنسان بالمعادن المفيدة، مثل: الحديد، والماغنيسيوم، وهي مصدر هام للألياف، وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
- تمتاز الخضروات بأنها مورداً للمواد الكربوهيدراتية، وخاصة تلك التي نجدها في البذور والدرنات عدا الزيتون والكاكاو.
- النسبة القليلة من الدهون التي تحدثنا عنها تختلف عن تلك الموجودة في اللحوم، ولكن القيمة الغذائية لهما متوازية.
- توجد المواد الزلالية في الخضروات بقيمة قليلة كغذاء، ولكنها موجودة بنسبة كبيرة في البقوليات.
- الخضروات تحتوي على نسبة كبيرة من الماء تتراوح ما بين70 -90.
- تعمل الخضروات على تحريك الأمعاء، وبالتالي، فإنها تكون بمثابة مُلين طبيعي؛ بسبب احتواء الخضروات على نسبة كبيرة من مادة السيليلوز، الذي لا يمتصه الجسم، ويبقى داخل الأمعاء، ولهذا نلاحظ دائماً أن الأطباء ينصحون بتناول الخضار بكميات كبيرة عند الإصابة بالإمساك.
- تحتوي الخضروات على الفيتامينات بكافة أنواعها، وأهمها فيتامين (ج)، والذي بدوره يعمل على منع الالتهابات الجلدية والحميات، وهو يتأثر بحرارة الطهي، لذلك، يكثر وجوده في الخضروات التي تؤكل نيئة.
- احتواء الخضروات على الأملاح المعدنية الأساسية والأحماض، ومن أهمها الحديد والبوتاسيوم.
