أساسيات كيمياء التغذية
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب أساسيات كيمياء التغذية
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
أساسيات كيمياء التغذية
| مؤلف: | محمد سيم محمد عطا |
| قسم: | التغذية الصحية والجسم السليم [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | مكتبة المتنبي |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 2008 |
| الصفحات: | 408 |
| ترتيب الشهرة: | 304,746 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
"الكيمياء الحيوية" Biochemistry هي ذلك الفرع من فروع الكيمياء العضوية Orangic Chemistry والتي تختص بدراسة التغيرات التي تحدث في الخلايا والأنسجة الحية في كل من خلايا وأنسجة المملكة النباتية أو الحيوانية سواء كانت كائنات حية دنيئة أو كائنات حية راقية.
ولذا، فهي تهتم بدراسة التركيب الكيميائي للمواد الكيميائية التي تدخل في تركيب الكائنات الحية أو المواد الكيماوية التي تنتج في خلايا الأنسجة الحية أو التي لها علاقة بها.
تناول المؤلف في هذا الكتاب فكرة عامة عن أساسيات الكيمياء الحيوية Fundamental of Biochemistry من حيث التركيب الكيميائي Chemical Strcture لأهم المركبات العضوية المكونة لأنسجة الكائنات الحية وأهم تفاعلاتها وأيضاً نتناول فكرة عن المتغيرات الحيوية للمواد الغذائية الأساسية أثناء عملية الهضم Digestion والتمثيل Metabolism (Anabolism and Catabolism).
تعتبر الكربوهيدرات Carbohydrates والبروتينات Proteins والليبيدات Lipids والأحماض النووية Nucleic acids من المركبات العضوية المعقدة والتي تدخل في تركيب أنسجة الكائنات الحية، بالإضافة إلى ذلك توجد مركبات عضوية مختلفة بكميات قليلة إلا أنها ذات أهمية حيوية كبيرة مثل الفيتامينات Vitamins والهرمونات Hormones وبعض الأحماض العضوية Organic acids والأملاح والكحولات Alcohol ومعظم هذه المركبات تمثل عناصر غذائية أساسية في غذاء الإنسان والحيوان والتي يمكن أن تتحول مركبات تدخل في تكوين الأنسجة أو تعويض التألف منة أو إنتاج حيوانات منوية وبويضات أنثوية للحفاظ على النوع كما يمكنها أن تتحول إلى طاقة لازمة لنشاط الحيوان وإستمرار حياته.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "أساسيات كيمياء التغذية"
اقتباسات كتاب "أساسيات كيمياء التغذية"
كتب أخرى مثل "أساسيات كيمياء التغذية"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
