كتب preparation of stuffed potatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البطاطس المحشية باللحم والبطاطس
# طريقة البطاطس المحشية
# البطاطس المشوية المحشية
# البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
# طريقة عمل محشي البطاطس
# محشي الكوسا والبطاطس
# طريقة طبخ البطاطس المحشية
# البطاطس المحشية مع صلصة الطماطم
# البطاطس المحشية بالخضار
# عمل البطاطس المحشية
# إعداد عيش الغراب مع البطاطس
# إعداد الثومية بالزبادي والبطاطس
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# إعداد الكوسا المحشي
# إعداد البط المحشي بالفريكة
# إعداد البط المحشي بالأرز
# إعداد البطاطس المجمدة
# إعداد البطاطس المقلية
# إعداد العجة بالبطاطس
# طريقة محشي الكوسا والبطاطس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد محشي البطاطس (معلومة)
المكونات
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- ست حباتٍ من البطاطا ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة.
- بصلةٌ واحدةٌ ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- أربعمائة غرامٍ من البازيلاء الخضراء المسلوقة، كما يمكن استخدام البازيلاء المعلبة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
- ملح طعامٍ -حسب الرغبة-.
- كأسان من الماء.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطا وحفرها من الداخل مع إحداث بضعة ثقوبٍ على جانبي كل حبة بطاطا باستخدام السكين.
- إحضار قدرٍ مناسب الحجم ووضع الماء فيه ووضع كل حبات البطاطا فيه ووضعه على النار وسلقه نصف سلقةٍ لا سلقاً كاملاً.
- تحضير الحشوة من خلال فرم البصل فرماً ناعماً ووضعه مع اللحم المفروم في وعاءٍ لا يلتصق مع كمية من الماء حتى ينضج اللحم.
- تشويح المكونات على النار حتى يجف الوعاء.
- إضافة البازيلاء إلى الخليط السابق.
- إضافة الكمون والفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة إلى الخليط.
- رفع البطاطا عن النار وتركها جانباً لفترةٍ زمنيةٍ قليلةٍ لتبرد.
- حشو كل حبات البطاطا بالحشوة السابقة.
- وضع زيت الزيتون في إناءٍ ووضعه على النار وتشويح البطاطا المحشوة فيه.
- صف وترتيب قطع البطاطا في قدرٍ أو وعاء.
- تحضير الصلصة من خلال وضع معجون البندورة مع كأسي ماءٍ وإضافة دبس الرمان وملعقةٍ من الطحين حتى يصبح قوام الصلصة كثيفاً.
- إضافة الملح والبهارات حسب رغبة الشخص إلى المزيج السابق.
- سكب كامل الصلصة على البطاطس.
- تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ ووضع حبات البطاطا في الفرن لما يقارب النصف ساعةٍ حتى تنضج.
