كتب إعداد البط المحشي بالفريكة

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# البط المحشو بالفريكة # الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # الدجاج المحشي بالفريكة # طريقة الدجاج المحشي بالفريكة # الدجاج المحشي العراقي بالفريكة # الخروف المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # السمان المحشي بالفريكة # كوسا محشي بالفريكة # محشي الكوسا بالفريكة # حمام محشي بالفريكة # طريقة حشو الحمام بالفريكة # حشوة الحمام بالفريكة # طريقة حشو الدجاج بالفريكة # ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # زغاليل بالفريكة # مرقة السمك بالفريكة # إعداد الفريكة بالكريمة # إعداد البط المحشي بالأرز # إعداد الدجاج المحشي بالفريك

عرض المزيد

إعداد البط المحشي بالفريكة (معلومة)

المُكوّنات

كيلو فريكة، أو ما يُعادل أربعة أكواب وربع.
بصلة كبيرة الحجم.
ملعقتان من السّمن.
زيت نباتيّ.
فلفل أسود وملح.
بطّتان.

طريقة التّحضير

اغسلي البط جيّداً، وافركيه بالملح أو عصير اللّيمون، والدّقيق، والخل من الداخل والخارج، وصفّيه من الماء جيّداً، وبعد ذلك رشّي القليل من الملح والفلفل الأسود عليه من الدّاخل والخارج، وضعيه جانباً.
حضّري حشوة البط: اغسلي الفريكة جيّداً وانقعيها في ماء فاتر مدّة ساعتين، ثمّ صفّيها من الماء.
أحضري طنجرةً وضعي فيها ملعقتين من السّمن البلديّ أو السّمن النباتيّ، وأضيفي الفريكة إليها، حرّكيها جيداً حتّى تتحمّر قليلاً.
اتركي الفريكة حتّى تبرد، وأحضري المِدقّة ودقّي البصل مع القليل من الملح والفلفل، وأضيفيهم إلى الفريكة واخلطيهم معاً.
احشي نصف البطّة بالفريكة، واتركي مجالاً لتتمدّد الفريكة حين تنضج.
أحضري خيطاً وإبرة، وخِيطي البطّة من الأسفل حتى تبقى الفريكة داخلها.
أحضري طنجرةً، وضعي البط داخلها واغمريه بالمياه، واتركيه حتّى يُسلَق لمدّة ساعتين.
صفّي البط من ماء السّلق، ثمّ حمّريه بالقليل من الزّيت حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً، وقدّمي الطّبق ساخناً.

المصدر: mawdoo3.com

(2)