كتب nutritional benefits of peanuts
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الفوائد الغذائية للفول السوداني (معلومة)
الصّفات التي يحملها الفول السّوداني تجعله بديلاً عن المكسّرات، فهو يحتوي عناصر مضادّة للتأكسد مثل البيوكانين أو الجينستين ما يجعله يحمي من السّرطان ويفيد في مرض الزّهايمر، كما يحتوي على عدد من الفيتامينات المهمّة كفيتامين E الّذي يحمي البشرة والأغشية المخاطيّة، و يقي الفول السّوداني من أمراض القلب والسّكتة الدّماغيّة؛ وذلك لاحتوائه أكسيد النيتريك، ويساعد الفول السّوداني الأطفال على النمّو إذ إنّ احتوائه على البروتين يعني بالضّرورة احتوائه على الأحماض الأمينيّة، ومعظم الأحماض الأمينيّة المتوفّرة فيه تعدّ الأهمّ في عمليّة النمو في الأطفال، ويوفّر للأطفال كذلك الطّاقة التي تحتاجها أجسادهم لأنّه مصدر غنيّ بالطّاقة، وفي حالة أمراض الكوليسترول فإن ما يُعرَف عن الفول السّوداني أنّه يخفّض الكوليسترول الضّار LDL ويزيد من نسبة الكوليسترول النّافع HDL، وذلك لأنّه يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة مثل حمض الأوليك.
