كتب الفوائد الصحية للفول السوداني
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفوائد الغذائية للفول السوداني
# الفوائد العامة للفول السوداني
# ما فوائد الفول السوداني
# الفوائد الصحية للملح
# الفوائد الصحية لزيت الزيتون
# الفوائد الصحية لبذور الشيا
# الفوائد الصحية للصبار
# القيمة الغذائية والفوائد الصحية
# الفوائد الصحية للحم الإبل
# الفوائد الصحية للوبيا
# الفوائد الصحية للسمك
# الفوائد الصحية لسمك السلمون
# الفوائد الصحية لورق العنب
# الفوائد الصحية للثوم
# الفوائد الصحية للبن الشنينة
# الفوائد الصحية للمساج
# الفوائد الصحية للحنة
# الفوائد الصحية للأرز
# الفوائد الصحية للدبس
# الفوائد الصحية للقرفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفوائد الصحية للفول السوداني (معلومة)
يحتوي الفول السوداني على العديد من المعادن والفيتامينات المهمّة للجسم، بالإضافة لاحتوائه على المركبات النشطة حيويّاً، ومضادّات الأكسدة التي تتركّز في قشرته، ويمكن الحصول على هذه المضادّات عند تناوله نيّئاً، ومن هذه المركّبات؛ الريسفيراترول (بالإنجليزيّة: Resveratrol)، والآيسوفلافون (بالإنجليزية: Isoflavones)، وغيرها، ويمكن أن يقدّم هذا النوع من المكسّرات العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، وفيما يأتي نذكر أهمّ هذه الفوائد:
- تشير العديد من الدراسات إلى أنّ تناول الفول السوداني يمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد يعود هذا التأثير للعديد من العوامل، ومنها احتواء هذا النوع من المكسّرات على العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة القلب؛ مثل النياسين، والنحاس، والمغنيسيوم، وحمض الأولييك (بالإنجليزيّة: Oleic acid)، بالإضافة إلى مضادّات الأكسدة.
- أشارت بعض الدراسات إلى أنّ تناول الفول السوداني بشكل منتظم ارتبط بتقليل خطر الإصابة بحصى المرارة (بالإنجليزيّة: Gallstones)، وقد يكون السبب في ذلك أنّ الفول السودانيّ يقلّل من مستويات الكوليسترول الذي يشكّل جزءاً كبيراً من حصى المرارة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا التأثير ما زال بحاجة إلى مزيدٍ من الدراسات لتأكيده.
- أشارت الدراسات الوصفيّة إلى أنّ تناول الفول السوداني بانتظام قد يساهم في المحافظة الوزن الصحي، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة، وذلك بالرغم من محتواه العالي من الدهون، والسعرات الحراريّة، وقد يحدث ذلك لعدة عوامل؛ إذ إنّه يعزز الشعور بالشبع، ممّا يقلّل كميات الطعام المُتناولة، كما أنّ عدم مضغه بشكل جيّد يؤدي إلى مروره من خلال الجهاز الهضمي دون امتصاصه، كما يحتوي هذا النوع من المكسّرات على الألياف غير القابلة للذوبان، والتي تقلّل من زيادة الوزن، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يحتوي على الدهون الأحاديّة غير المشبعة، والبروتينات التي تزيد صرف الطاقة في الجسم.
- يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم؛ حيث يمتلك الفول السوداني مؤشّر جهدٍ سكريّاً (بالإنجليزية: Glycemic Index) يساوي 13، والذي يُعدّ منخفضاً؛ ممّا يعني أنّه يرفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ بطيء، وقد ظهر أنّ تناول الفول السوداني، أو الزبدة المصنّعة منه في وجبة الإفطار يمكن أن يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم خلال باقي اليوم، كما يمكن أن يساعد تناوله مع الأطعمة التي تمتلك مؤشر جهدٍ سكريٍّ مرتفعاً على تقليل الارتفاع المفاجىء والكبير في مستويات الإنسولين في الجسم، وقد يكون ذلك بسبب كونه غنيّاً بالمغنيسيوم الذي يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- أشارت إحدى الدراسات أنّه يمكن لتناول الفول السوداني أو زبدته أن يقلّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني؛ حيث يحتوي هذا النوع من المكسّرات على الدهون غير المُشبعة، والعناصر الغذائيّة التي تساعد على تحسين قدرة الجسم على تنظيم عمل الإنسولين.
