كتب kebab with freekeh
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكباب بالفريك
# حمام بالفريك
# دجاج بالفريك
# ممبار بالفريك
# طريقة دجاج محشي بالفريك
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# الدجاج المحشو بالفريك
# الزغاليل المحشية بالفريك
# طريقة عمل الفراخ بالفريك
# طريقة تحضير الفراخ بالفريك
# السمان بالفريك
# ممبار مصري بالفريك
# ملوخية مع دجاج بالفريك
# حمام محشي بالفريك
# الدجاج المحشي بالفريك والخضروات
# طاجن حمام بالفريك
# طاجن سمك بلطي بالفريك
# طريقة حشو الحمام بالفريك
# طاجن الكبد والقوانص بالفريك
# طاجن السمك بالفريك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكباب بالفريك (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الفريك المغسول والمنقوع بالماء.
- ورقتان من ورق الغار "ورق لورا".
- نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- ربع كوب من الشوفان.
- حبتان كبيرتان مفرومتان من البصل.
- بقدونس مفروم.
- كوب من مرق الدجاج الساخن.
- حبة من الفلفل الأخضر، مفرومة إلى قطع صغيرة.
- فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من خلطة السبع بهارات.
- عود مفروم من الزعتر.
- ملعقتان من السمن.
طريقة التحضير
- وضع الشوفان والبصل المفروم واللحمة والفلفل الأسود وخلطة السبع بهارات والملح والبقدونس في طبق عميق، وخلط المكوّنات جيدًا وعجنها، ثم وضعها في محضرة الطعام لتختلط جيدًا وتصبح على شكل عجين.
- تشكيل العجينة على شكل كرات، ثم حفظ الكرات في الثلاجة قليلًا حتى تبرد وتستريح قليلًا.
- وضع مقدار ملعقة من السمن في قدر، ورفعه على النار، وتحمير الكرات في السمن الساخن من جميع الجوانب.
- وضع مقدار ملعقة من السمن في قدر آخر، وإضافة البصلة المفرومة إليها وتشويحها حتى يتغير لونها.
- تصفية الفريك المنقوع من الماء، ثم وضعه فوق البصل، والتقليب جيدًا حتى يتمازج.
- إضافة مقدار كوب من مرق الدجاج إلى الفريك، ورشه بالفلفل الأسود والملح، وإضافة إليه عود الزعتر المفروم وورق الغار والتقليب جيدًا.
- ترك المكوّنات على نار هادئة "طبخها مثل طبخ الأرز"، وذلك لمدّة عشر دقائق.
- وضع كرات الكباب "الكفتة" في الفريك، ووضع الفلفل الأخضر عليها، ثم تركها على نار منخفضة حتى ينضج الفريك جيدًا.
