كتب jizan dumplings with butter

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة الزلابية الجيزانية # الحلبة الجيزانية # عمل الحلبة الجيزانية # طريقة عمل الحلبة الجيزانية # الشاي بالزبدة # دجاج بالزبدة # الذرة بالزبدة # الربيان بالزبدة والثوم # كيك بسيط بالزبدة # الدونات بالزبدة # الحواوشي بالزبدة # دجاج هندي بالزبدة والكريمة # طريقة الدجاج بالزبدة الهندي # طبق الدجاج الهندي بالزبدة # طريقة عمل دجاج بالزبدة # البطاطا المشوية بالزبدة # الدجاج بالزبدة والكريمة # طريقة عمل الذرة بالزبدة # إعداد الذرة بالزبدة # خضار السوتيه بالزبدة

عرض المزيد

الزلابية الجيزانية بالزبدة (معلومة)

المكوّنات

كوبان من الدقيق متعدّد الاستعمالات.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ثلاثة أرباع الكوب من الماء أو حسب نوع الدقيق والكمية التي يحتاجها.
زيت نباتيّ للقلي.

مكوّنات الشربات:

كيلوغرام من السكر.
كوب من الماء.
بضع قطرات من الليمون الحامض.
القليل من ماء الورد.

طريقة التحضير

نضع كلّاً من السكر، والماء، وعصير الليمون الحامض في قدرٍ على النار.
نحرّك المكوّنات جيداً ونتركها حتّى تغلي.
نبعد القدر عن النار بعد أن تكون الشربات قد اكتسبت اللون الذهبيّ اللامع، ثمّ نضيف ماء الورد ونحركه مرّة واحدة.
ننخل الدقيق ونضعه في وعاءٍ كبير الحجم وعميق.
نضيف الخميرة، والسكر، والملح ونخلط المكوّنات الجافة معاً.
نضيف كلّاً من الزبدة، والزيت ونخلط جيداً.
نضيف الماء بشكلٍ تدريجيّ مع العجن المستمر باليدين مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق.
نترك العجينة جانباً حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة ساعة تقريباً.
نفرد العجينة على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق على شكل مستطيلٍ بسماكة واحد سنتمترٍ تقريباً.
نشكّل دوائر صغيرة الحجم من العجينة بقطاعات البسكويت.
نرتب الدوائر في صينيةٍ مرشوشةٍ بالدقيق ونتركها حتّى تتخمّر مرّةً أخرى مدّة ثلاثين دقيقة تقريباً.
في قدر نضع كميّة من الزيت، ثمّ نضع القدر على النار.
نقلي قطع العجين حتّى تصبح ذهبية اللون مع ضرورة مراعاة التقليب المستمر لها في جميع الجهات حتّى لا تحترق أو تنضج من جهة واحدة فقط.
نخرج قطع الزلابية ونضعها مباشرة في الشربات مع محاولة تخفيف الزيت العالق بها.
نزيل القطع من الشربات ونضعها في طبق التقديم.