كتب how to prepare fat cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل جبنة الدهن
# طريقة إعداد بشاميل بالجبنة
# طريقة إعداد الجبنة السائلة
# طريقة إعداد جبنة الموزاريلا
# طريقة إعداد الجبنة القديمة
# بوشيه السلمون مع جبنة الدهن
# الجبنة الدهن
# صنع جبنة الدهن
# جبنة الدهن في المنزل
# طريقة تحضير جبنة البارميزان
# طريقة تحضير الجبنة الكريمية
# طريقة تحضير جبنة الحلوم
# طريقة إعداد الحرشة بالجبن
# إعداد أومليت البيض بالجبنة
# إعداد البوريك بالجبنة
# إعداد تميس بالجبنة
# إعداد مفركة البطاطا بالجبنة
# إعداد حلى الفيمتو بالجبنة
# إعداد الكنافة بالجبنة
# إعداد جبنة الكنافة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد جبنة الدهن (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرامان من الحليب البقريّ الطّازج.
- خمسون غراماً من الزّبدة.
- مئة غرام من جبنة الموزاريلّا المبشورة.
- ملعقة كبيرة من ملح الّليمون أو نصف كوب من الخلّ الأبيض.
- نصف كوب صغير من الزّيت النّباتيّ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- نضع الحليب في قدر على نار هادئة ونتركه على نار متوسّطة حتّى يغلي.
- نأخذ نصف كوب من الحليب ونتركه جانباً.
- نضع ملح الّليمون على قدر الحليب بعد أن يغلي ونحرّكه قليلاً ثمّ نتركه، وسنلاحظ أنّ الحليب بدأ يتكتّل ليكوّن الجُبن.
- نرفع الحليب عن النّار ونسكبه في مصفاة ناعمة، حتّى نحصل على الجبن ونصفّيه من الماء.
- نترك الجبن جانباً حتّى يبرد تماماً.
- نضع الجبن في خلّاط كهربائيّ ونضيف إليه نصف كوب من الحليب الذي تركناه سابقاً.
- نضيف الزّبدة، والملح، وجبنة الموزاريلّا إلى الحليب والجبن ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى يتجانس الخليط، ثمّ نضيف الزّيت، ونكمل خلط الجبن حتّى يصبح قوامه كريميّاً.
- نحتفظ بخليط الجبن في وعاء زجاجيّ محكم الإغلاق في الثلّاجة، وإذا أردنا استخدام الجبن للحلويّات نقلّل من الملح.
