كتب إعداد الكنافة بالجبنة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكنافة المفروكة بالجبنة
# الكنافة النابلسية بالجبنة العكاوي
# طريقة عمل الكنافة بالجبنة
# طريقة الكنافة بالجبنة العكاوي
# عمل الكنافة بالجبنة العكاوي
# ما نوع الجبنة المستخدمة في الكنافة
# الكنافة بالجبنة البقرية
# الكنافة الناعمة بالجبنة
# إعداد جبنة الكنافة
# كنافة بيتية بالجبنة
# كنافة بالجبنة والفواكه المجففة
# كنافة بالجبنة العكاوية
# كنافة ناعمة بالجبنة والقشطة
# كنافة ناعمة بالجبنة والسميد
# ميني كنافة بالجبنة
# كنافة سورية بالجبنة
# كنافة خشنة بالجبنة
# كيفية صنع كنافة بالجبنة
# كنافة نابلسية بالجبنة
# طريقة جبنة الكنافة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الكنافة بالجبنة (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو من عجينة الكنافة.
- 500 غرام من الجبنة العكاوي.
- 300 جرام من الجبنة "موزاريلا".
- ربع كوب من السكر.
- كوب وربع من السمنة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكنافة "الصبغة البرتقالية ".
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- ابدئي بتقطيع الجبنة العكّاوي إلى مكعّبات صغيرة، ثمّ اغمريها بالمياه مع تبديل مستمر للماء حتى يتمّ التخلص من الملح المكثف فيها لتصبح حلوة.
- قومي بنقع الجبنة الموزاريلا لسحب الملح منها، مع تغيير الماء بشكلٍ متكرّر.
- صفّي نوعي الجبنة من الماء جيداً، واضغطي عليهما بالملعقة حتّى يجفّا تماماً.
- أضيفي ماء الورد على الجبنة مع كميّة السكر الأبيض الناعم، واتركيه في مصفاة جانباً.
- ابدئي بفرك عجينة الكنافة، وحاولي فصل أجزائها وتفتيتها قدر الإمكان مع خلطها بكوب السمنة.
- أحضري صينيّةً مدهونة مستديرة الشكل .
- اخلطي القليل من السمن مع بودرة الكنافة الملوّنة، وادهني بها الصينيّة لإعطاء اللون المناسب لها.
- ضعي ثلاث أرباع الكنافة وافرديها جيّداً في الصينية، مع رفع الحواف قليلاً عن وسطها.
- وزّعي قطع الجبنة الصغيرة على كامل الصينية، مع الضغط على الجبنة حتى تصبح متساويةً مع الكنافة.
- اضغطي بواسطة ورق المطبخ على سطح الجبنة للتخلّص من الماء الزائد، ثمّ أضيفي الربع الباقي من الكنافة فوق الجبنة مع توزيعه جيداً، وإضافة القليل من السمن المذاب فوقه.
- ضعي الصينيّة الجاهزة في الفرن على درجة حرارة 200، واتركيها إلى أن تصبح الحواف محمرة .
- أخرجيها من الفرن واتركيها لدقائق حتى تبرد قليلاً، ثمّ اقلبيها على طبق التقديم، وأضيفي لها المكسّرات والقطر، وقدّميها ساخنةً للضيوف.
