كتب إعداد شوربة الفريك باللحم
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد شوربة الفريك بالطماطم
# إعداد شوربة الفريك بالدجاج
# إعداد شوربة الفريك الجزائرية
# شوربة الفريك بجانب الرقاق باللحم
# إعداد شوربة الفريك المفلفل
# شوربة الفريكة باللحم
# شوربة الفريك بكرات اللحم
# كيفية طبخ شوربة الفريك
# طريقة تحضير شوربة الفريك
# شوربة الفريك الحارة
# شوربة الفريكة بالخضراوات
# شوربة الفريكة بالجاج
# طريقة عمل شوربة الفريكة
# شوربة الفريكة الجزائرية
# شوربة الفريكة بالدجاج والجزر
# شوربة فريكة صيامي
# كيفية تحضير شوربة فريك
# إعداد شوربة الفراخ بالكريمة
# إعداد شوربة الحريرة المغربية
# إعداد شوربة الذرة بالكريمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد شوربة الفريك باللحم (معلومة)
المكونات
- كوب من الفريك الناعم.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومتان.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ستة أكواب من مرق اللحم.
- لحم بمقدار مئتي غرام.
- عودان من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة الحجم ومفرومة.
- اربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من البهارات المُشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
للتزيين فوق طبق الشوربة:
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء مناسب للطبخ، وبعد تسخينه نُضيف إليه اللحم، ونبدأ التقليب فيه على نارٍ متوسّطة حتى يجف ماء اللحم.
- نُضيف الثوم مع البصل إلى وعاء اللحم، ونُحرّك جيّداً ليُصبح البصل ذا لونٍ أشقر أو ذهبي.
- نُضيف للخليط الكزبرة والبهارات، والملح والفلفل، والطماطم، وصلصلة الطماطم، ثمّ نخلط المُكوّنات كاملةً حتى تتحمّص على النار لعدة دقائق.
- نغمر الفريك بالماء، ونتركه حتى يَنظف من الشوائب، وبعد ترسّب الشوائب في قاع الطبق نرفعه، ونُكرّر هذه الخطوة لعدّة مرّات عديدة، ومن ثم نُصفّيه وندعه جانباً.
- نُضيف الفريك فوق وعاء اللحم لمدّةٍ لا تزيد عن ثلاث دقائق لتأخذ فيه نكهة اللحم والبهارات.
- نُضيف للخليط المرق، ونتركه على نارٍ عالية لمدّة عشر دقائق حتّى يغلي، ومن ثم نتركه على نار هادئة حتّى يطهو لمدة ثلث ساعة تقريباً، أو لحين نضج اللحم وانتفاخ الفريك.
- نسكب الشوربة بعد ذلك في طبق التقديم، ونُضيف عصير الليمون، ونزيّنها بالكزبرة الناعمة.
