كتب falafel stuffed with onions and sumac
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الطعمية المحشية بالبصل والسماق
# دجاج محشي بالبصل والسماق
# دجاج بالبصل والسماق مسخن
# كبة البطاطس بالبصل والسماق
# بطاطا بالبصل والسماق
# برغر عربي مع البصل والسماق
# سلطة البصل والسماق بالخضراوات
# سلطة البصل والسماق بالزيت
# دجاج السماق مع البصل
# مسخن الدجاج بالصاج والسماق
# موالح الزعتر والسماق
# فطيرة الزعتر بالجبن والسماق
# متبل الطماطم والرمان والسماق
# لفائف البصل بالسماق
# الفلافل المحشوة
# طريقة عمل الفلافل المحشوة
# طريقة مسخن الدجاج بالسماق
# فتة المقالي مع السماق
# صلصة البقلة بالسماق
# فوائد السماق
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفلافل المحشو بالبصل والسماق (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من الحمص المنقوع مدّة اثنتا عشرة ساعةً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- نصف قرن من الفلفل الحار.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من بهار الفلافل.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- زيت نباتي للقلي.
مكوّنات الحشوة:
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة.
- ربع كوب من الزيت النباتيّ.
- ملح طعام.
طريقة التحضير
- نضع كلّاً من الزيت، والبصل إلى أن يتغيّر لونه، ثمّ نضيف السماق، ودبس الفليفلة، والملح، ونحرك جيداً، ثمّ نترك الحشوة جانباً.
- نفرم مكونات الفلافل بالمفرمة مرتين، ثمّ نضيف البهارات، والماء، ونفرك العجينة، ونتركها لتستريح مدّة خمس عشرة دقيقةً.
- نضع كميةً من الزيت الغزير على النار ليسخن، ثمّ نضع بقالب الفلافل كميةَ نصف قرص الفلافل، وملعقة صغيرة من الحشوة، ونكمل تشكيل القرص، ثمّ نضعه بهدوءٍ في الزيت، ونكرّر الخطوة إلى أن تنتهي الكمية.
- عند نضج الفلافل، نضعه على مناديل ورقية؛ لتمتص الزيت الزائد منها.
