English  

كتب contamination during food processing

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

التلوث خلال معالجة الطعام (معلومة)


قد تتلوّث الأغذية خلال مرحلة معالجتها للحصول على المنتج النهائي، فمثلاً إذا تم استخدام الماء الملوث لغسل الفواكه، أو الخضار، أو لتغليف أو تبريد الأطعمة، يمكن أن يؤدي إلى انتشار التلوث إلى تلك المواد، أو يمكن أن تنتقل الجراثيم الموجودة على جلد الحيوان خلال مرحلة الذبح إلى منتج اللحم النهائي، وقد تنتقل الجراثيم أيضاً من الأسطح المُستخدمة في معالجة الطعام، مثل خطوط المعالجة، أو صناديق التخزين إلى تلك الأطعمة.


المصدر: mawdoo3.com