كتب baba ghanoush with beef breast
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اللحم البقري وصدر الدجاج
# بابا غنوج
# بابا غنوج شامي
# عمل بابا غنوج العراقي
# عمل بابا غنوج بالبندورة
# سلطة بابا غنوج بالطحينة
# بابا غنوج اللبناني
# طريقة بابا غنوج بالطحينية
# بابا غنوج على الطريقة اللبنانية
# بابا غنوج بدون طحينية
# طريقة عمل بابا غنوج
# بابا غنوج السوري
# بابا غنوج بالزبادي
# بابا غنوج بالزبادي والطحينة
# نزاع هرمون اللحم البقري
# فاهيتا الدجاج واللحم البقري
# يخنة اللحم البقري والخضار
# اللحم البقري بالصلصة الإيطالية
# شرائح اللحم البقري بالكمون
# فطيرة اللحم البقري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بابا غنوج مع لحم الصدر البقري (معلومة)
| مدة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- خمس حبات من الكوسا الإفرنجية كبيرة الحجم.
- تسعون غراماً من لبن الزبادي المُصفَّى طوال الليل.
- خمس وعشرون غراماً من جبنة جورجنزولا.
- بيضة مخفوقة.
- عشرون غراماً من الزبدة.
- ثلاثون غراماً من الصنوبر.
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من مخلل الليمون المقطع ناعماً.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزعتر البري.
- الملح ولفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التَّحضير
- شوي حبات الكوسا على نار عالية جداً لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تتحمر القشرة وتصبح مقرمشة جداً واللب طرياً.
- نزع قشر الكوسا والتخلص منه، ووضع اللب في مصفاة للتخلص من بعض عصارتها، مع الاحتفاظ بالسائل ليتم استخدامه لاحقاً.
- وضع جبنة جورجنزولا مع لبن الزبادي والبيضة في قدر صغير وخلطها جيداً، وتسخين الخليط لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، مع عدم ترك الخليط يصل إلى مرحلة الغليان.
- رفع الخليط عن النار وحفظه دافئاً.
- إضافة الزبدة في مقلاة، وقلي الصنوبر فيها إلى أن يصبح لونه ذهبياً، وإضافة الفلفل الحار وعصير الليمون إلى الصنوبر، وحفظ المزيج دافئاً.
تقديم البابا غنوج:
- وضع الكوسا في وعاء مناسب وإضافة الثوم المهروس، الملح والفلفل، وخلط المكونات معاً برفق دون هرس الكوسا، وإضافة القليل من سائلها إذا كان الخليط جافاً جداً.
- وضع خليط الكوسا في طبق للتقديم، ووضع خليط اللبن الدافئ فوقه، وإضافة خليط الصنوبر على الوجه.
- تزيين الطبق بالزعتر البري، وتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ووضعها على الوجه.
![The apiary; or, bees, bee-hives, and bee culture [1866] Being a familiar account of the habits of bees, and the most improved methods of management, with full directions, adapted for the cottager, farmer, or scientific apiarian](/publice/covers_cache_jpg/20/8/b/3/786e8227b68b3c2969d16c02b73c6f67.jpg.jpg "The apiary; or, bees, bee-hives, and bee culture [1866] Being a familiar account of the habits of bees, and the most improved methods of management, with full directions, adapted for the cottager, farmer, or scientific apiarian")
![The apiary; or, bees, bee-hives, and bee culture [1865] Being a familiar account of the habits of bees, and the most improved methods of management, with full directions, adapted for the cottager, farmer, or scientific apiarian](/publice/covers_cache_jpg/20/1/c/4/2dea19a0b91c41331bfad4253a02d4b3.jpg.jpg "The apiary; or, bees, bee-hives, and bee culture [1865] Being a familiar account of the habits of bees, and the most improved methods of management, with full directions, adapted for the cottager, farmer, or scientific apiarian")
