books مورقي الدجاج الباكستاني
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# chicken broth
# Pakistani Edam with chicken
# Pakistani chicken specifications
# Pakistani Edam With Chicken
# Falah Al-Muraqi
# leafy curry
# Zakaria bin Ghulam the Pakistani
# Pakistani Senators
# Pakistani relations
# Pakistani document of surrender
# Pakistani Edam Potato
# Pakistani cuisine
# Pakistani Edam method
# How to cook Pakistani lentils
# Pakistani society
# Mian Muhammad Aslam Pakistani
# pakistani political scene
# Pakistani President Pervez Musharraf
# Who is Dr. Ahmed the Pakistani Algerian?
# Pakistani Nasir
View more
Source: mawdoo3.com
مورقي الدجاج الباكستاني (Info)
المكوّنات
- دجاجة مقطعة حسب الرغبة.
- أربع حبات معصورة من البندورة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- حزمة ونصف من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ربع حزمة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الحلبة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من ملح الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزباديّ المخلوط مع كوب ماء، وملعقة كبيرة من الطحين.
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والسمن في قدر مانع للالتصاق فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الدجاج، وغطي القدر.
- اقلبي قطع الدجاج على الوجه الآخر بعد سبع دقائق، واستمري بالتحريك حتّى يصبح الدجاج ذهبيّ اللون.
- أضيفي الملح الصوديوم، والكاري، والكركم، والكمون، والفلفل الأسود، والحلبة، والهال، وحركي المكوّنات حتّى يتلف الدجاج جيّداً بالبهارات.
- أضيفي الفلفل الحار، والبصل، والزنجبيل، ورب البندورة، وعصير البندورة، وقلّبي المكوّنات لمدة عشر دقائق، أو إلى أن تتماسك الصلصة قليلاً.
- أضيفي مزيج اللبن، والكزبرة، والبقدونس، والثوم، ثمّ خففي الحرارة تحت القدر، واطبخي المورقي حتّى ينضج الدجاج ويمتصّ كل النكهات.
- قدّمي المورقي مع الخبز الأبيض، أو خبز التشيباتي، أو الأرز البسمتيّ.
