كتب مورقي الدجاج الباكستاني
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مورقي الدجاج
# الإيدام الباكستاني بالدجاج
# مواصفات الدجاج الباكستاني
# إيدام باكستاني بالدجاج
# فلاح المورقي
# المورقي بالكاري
# زكريا بن غلام الباكستاني
# أعضاء مجلس الشيوخ الباكستاني
# العلاقات الباكستاني
# وثيقة الاستسلام الباكستاني
# إيدام البطاطا الباكستاني
# المطبخ الباكستاني
# طريقة الإيدام الباكستاني
# طريقة طبخ العدس الباكستاني
# المجتمع الباكستاني
# ميان محمد أسلم الباكستاني
# النشهد السياسي الباكستاني
# الرئيس الباكستاني برويز مشرف
# من هو الدكتور احمد الباكستاني الجزائري
# ناصر الباكستاني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مورقي الدجاج الباكستاني (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة مقطعة حسب الرغبة.
- أربع حبات معصورة من البندورة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- حزمة ونصف من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ربع حزمة من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكركم الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الحلبة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من ملح الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزباديّ المخلوط مع كوب ماء، وملعقة كبيرة من الطحين.
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً.
- فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت والسمن في قدر مانع للالتصاق فوق نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الدجاج، وغطي القدر.
- اقلبي قطع الدجاج على الوجه الآخر بعد سبع دقائق، واستمري بالتحريك حتّى يصبح الدجاج ذهبيّ اللون.
- أضيفي الملح الصوديوم، والكاري، والكركم، والكمون، والفلفل الأسود، والحلبة، والهال، وحركي المكوّنات حتّى يتلف الدجاج جيّداً بالبهارات.
- أضيفي الفلفل الحار، والبصل، والزنجبيل، ورب البندورة، وعصير البندورة، وقلّبي المكوّنات لمدة عشر دقائق، أو إلى أن تتماسك الصلصة قليلاً.
- أضيفي مزيج اللبن، والكزبرة، والبقدونس، والثوم، ثمّ خففي الحرارة تحت القدر، واطبخي المورقي حتّى ينضج الدجاج ويمتصّ كل النكهات.
- قدّمي المورقي مع الخبز الأبيض، أو خبز التشيباتي، أو الأرز البسمتيّ.
