books كيك الموكا
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# cold mocha cake
# How to make mocha cake
# work mocha
# mocha candy
# custard mocha
# mocha drink
# hot mocha
# The mocha method
# How to make cold mocha
# cold mocha method
# Mascarpone and mocha cheese dessert
# The nutritional value of mocha coffee
# Methods for preparing mocha
# Cold mocha preparation
# Hot mocha preparation
# Cold Mocha With Powdered Milk
# How to make mocha foam
# Benefits of mocha foam
# Hot mocha with caramel
# How to prepare cold mocha
View more
Source: mawdoo3.com
كيك الموكا (Info)
المكونات
- ستّ حبّات من البيض، مفصول البياض عن الصفار.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- نصف كوب من زيت الكانولا، أو الزيت النباتي.
- كوب واحد من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من كريمة الترتار.
- مكوّنات كريمة الموكا
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة.
- بياض بيض من أربع حبّات كبيرة.
- ثلاثة قوالب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين صغيرتين من الكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، وجهّزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة أو الزيت.
- اخلطي صفار البيض مع السكر، والزبدة، وخلاصة الفانيلا، وزيت الكانولا في الخلّاط الكهربائي لمدّة خمس دقائق.
- انخلي الطحين مع مسحوق القهوة، والكاكاو، والبيكنغ باودر، ثمّ أضيفي الخليط بالتدريج إلى خليط صفار البيض.
- اخفقي بياض البيض مع كريمة الترتار حتى تصبح خفيفةً ومليئةً بالهواء، ثمّ أضيفيه إلى خليط الكيك، واخلطي المكوّنات بشكلٍ خفيف إلى أن يتجانس.
- صبّي خليط الكيك في القالب واخبزيه في الفرن لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
- لتحضير الكريمة اخلطي صفار البيض مع السكّر في وعاءٍ مقاومٍ للحرارة فوق حمّامٍ مائيْ لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
- ارفعي الوعاء عن النار، واخفقي البيض لمدّة خمس دقائق بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزبدة بالتدريج إلى أن يتمازج مع البيض.
- ذوّبي الكاكاو والقهوة والفانيلا في الماء وأضيفيهم للكريمة، ثمّ زيّني الكيك البارد بها.
