كتب كيك الموكا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة الموكا الباردة
# طريقة تحضير كيكة الموكا
# عمل الموكا
# حلوى الموكا
# كاسترد الموكا
# شراب الموكا
# الموكا الساخن
# طريقة الموكا
# طريقة عمل الموكا الباردة
# طريقة الموكا البارد
# حلوى جبنة الماسكربوني والموكا
# القيمة الغذائية لقهوة الموكا
# طرق تحضير الموكا
# إعداد الموكا الباردة
# إعداد الموكا الساخنة
# الموكا الباردة بحليب البودرة
# طريقة عمل رغوة الموكا
# فوائد رغوة الموكا
# الموكا الساخن بالكارميل
# طريقة تحضير الموكا البارد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الموكا (معلومة)
المكونات
- ستّ حبّات من البيض، مفصول البياض عن الصفار.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- نصف كوب من زيت الكانولا، أو الزيت النباتي.
- كوب واحد من الطحين.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من كريمة الترتار.
- مكوّنات كريمة الموكا
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة.
- بياض بيض من أربع حبّات كبيرة.
- ثلاثة قوالب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتين صغيرتين من الكاكاو الخام.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة مئةٍ وثمانين، وجهّزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة أو الزيت.
- اخلطي صفار البيض مع السكر، والزبدة، وخلاصة الفانيلا، وزيت الكانولا في الخلّاط الكهربائي لمدّة خمس دقائق.
- انخلي الطحين مع مسحوق القهوة، والكاكاو، والبيكنغ باودر، ثمّ أضيفي الخليط بالتدريج إلى خليط صفار البيض.
- اخفقي بياض البيض مع كريمة الترتار حتى تصبح خفيفةً ومليئةً بالهواء، ثمّ أضيفيه إلى خليط الكيك، واخلطي المكوّنات بشكلٍ خفيف إلى أن يتجانس.
- صبّي خليط الكيك في القالب واخبزيه في الفرن لمدّة خمسٍ وعشرين دقيقة.
- لتحضير الكريمة اخلطي صفار البيض مع السكّر في وعاءٍ مقاومٍ للحرارة فوق حمّامٍ مائيْ لمدّة خمس دقائق مع التحريك المستمر.
- ارفعي الوعاء عن النار، واخفقي البيض لمدّة خمس دقائق بالخلاط الكهربائي.
- أضيفي الزبدة بالتدريج إلى أن يتمازج مع البيض.
- ذوّبي الكاكاو والقهوة والفانيلا في الماء وأضيفيهم للكريمة، ثمّ زيّني الكيك البارد بها.
