books عمل الطحينية بالمنزل

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Prepare tahini at home # What are the components of tahini? # How to make white tahini # How to make a flower with tahini # How to make chickpeas with tahini # Different uses of chickpeas with tahini # How to make eggplant with tahini # How to make hummus with tahini # How to make the plate with tahini # How to make tahini for grills # How to make tahini for falafel # How to make dates with tahini # How to make tuna with tahini # How to make fish with tahini # How to make chicken with tahini # Making tahini from sesame # How to make tahini sauce # How to make tahini at home # How to make tahini for beans # Foul with tahini

عمل الطحينية بالمنزل (Info)

الطحينية

الطحينية هي المادة المستخرجة من طحن حبوب السمسم، حيث يتم استخدامها لتحضير العديد من الأطباق المختلفة سواءً كانت حلوة أو مالحة، وتتميز بلونها المصفر المائل إلى الرمادي، وقوامها السائل والكثيف، هذا بالإضافة إلى طعمها المميز، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل: الفيتامينات، والمعادن، لذلك ننصح بإضافتها قدر الإمكان إلى الوجبات، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية عمل الطحينية في المنزل بطرق متعددة.

عمل الطحينية بالمنزل

الطحينية بالسمسم

المكوّنات:

أربع ملاعق صغيرة من السمسم.
ربع ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

ضعي السمسم في محضرة الطعام، واطحنيه بشكلٍ جيد.
أضيفي الملح، والزيت مع الاستمرار في الخلط، ثمّ أضيفي الماء حسب الحاجة.
اخلطي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج بقوام لين.
احفظي الطحينية في عبوات زجاجية لحين الاستعمال.

الطحينة بالفول السوداني

المكوّنات:

كوب من السمسم المحمص.
ربع كوب من الفول السوداني المحمص.
كوب ونصف من الطحين.
كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

اطحني الفول السوداني في محضرة الطعام، ثمّ أضيفي الزيت النباتي بالتدريج، وزيت السمسم، ثمّ السمسم المحمص.
أضيفي الملح، والطحين، مع الخلط المستمرحتّى تحصلي على قوام كثيف.
احفظي الطحينية في عبوات زجاجية لحين الاستعمال.

الطحينية بزيت الزيتون

المكوّنات:

كوب من السمسم غير المحمص.
ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثمّ أضعي فيها السمسم وحركيه حتّى يكتسب اللون الذهبي، مع الحرص على عدم احترقه.
اتركي السمسم جانباً ليبرد، ثمّ ضعيه في محضرة الطعام.
أضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع الخلط المستمر حتّى تحصلي على قوام كثيف ومتجانس مع امكانية إضافة المزيد من الزيت حتّى تحصلي على القوام المناسب.
احفظي الطحينة في عبوات زجاجية لحين الإستعمال.