كتب عمل الطحينية بالمنزل

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# تحضير الطحينية في المنزل # ما هي مكونات الطحينية # طريقة عمل الطحينية البيضاء # طريقة عمل الزهرة بالطحينية # طرق عمل الحمص بالطحينية # استعمالات الحمص بالطحينية المختلفة # طريقة عمل الباذنجان مع الطحينية # كيفية عمل حمص بالطحينية # طريقة عمل الصفيحة بالطحينية # طريقة عمل الطحينية للمشاوي # طريقة عمل الطحينية للفلافل # طريقة عمل تمر بالطحينية # طريقة عمل تونة بالطحينية # طريقة عمل السمك بالطحينية # طريقة عمل دجاج بالطحينية # عمل الطحينية من السمسم # طريقة عمل صلصة الطحينية # طريقة عمل الطحينية في البيت # طريقة عمل الطحينية للفول # فول بالطحينية

عرض المزيد

عمل الطحينية بالمنزل (معلومة)

الطحينية

الطحينية هي المادة المستخرجة من طحن حبوب السمسم، حيث يتم استخدامها لتحضير العديد من الأطباق المختلفة سواءً كانت حلوة أو مالحة، وتتميز بلونها المصفر المائل إلى الرمادي، وقوامها السائل والكثيف، هذا بالإضافة إلى طعمها المميز، وهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل: الفيتامينات، والمعادن، لذلك ننصح بإضافتها قدر الإمكان إلى الوجبات، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية عمل الطحينية في المنزل بطرق متعددة.

عمل الطحينية بالمنزل

الطحينية بالسمسم

المكوّنات:

أربع ملاعق صغيرة من السمسم.
ربع ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير:

ضعي السمسم في محضرة الطعام، واطحنيه بشكلٍ جيد.
أضيفي الملح، والزيت مع الاستمرار في الخلط، ثمّ أضيفي الماء حسب الحاجة.
اخلطي المكوّنات حتى تحصلي على مزيج بقوام لين.
احفظي الطحينية في عبوات زجاجية لحين الاستعمال.

الطحينة بالفول السوداني

المكوّنات:

كوب من السمسم المحمص.
ربع كوب من الفول السوداني المحمص.
كوب ونصف من الطحين.
كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

اطحني الفول السوداني في محضرة الطعام، ثمّ أضيفي الزيت النباتي بالتدريج، وزيت السمسم، ثمّ السمسم المحمص.
أضيفي الملح، والطحين، مع الخلط المستمرحتّى تحصلي على قوام كثيف.
احفظي الطحينية في عبوات زجاجية لحين الاستعمال.

الطحينية بزيت الزيتون

المكوّنات:

كوب من السمسم غير المحمص.
ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

سخني مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثمّ أضعي فيها السمسم وحركيه حتّى يكتسب اللون الذهبي، مع الحرص على عدم احترقه.
اتركي السمسم جانباً ليبرد، ثمّ ضعيه في محضرة الطعام.
أضيفي زيت الزيتون بالتدريج مع الخلط المستمر حتّى تحصلي على قوام كثيف ومتجانس مع امكانية إضافة المزيد من الزيت حتّى تحصلي على القوام المناسب.
احفظي الطحينة في عبوات زجاجية لحين الإستعمال.