books طهو رأس الخروف
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Lamb head cooking
# How do I cook lamb's head?
# cooking lamb leg
# Tips before you start cooking lamb
# How to cook lamb head
# Lamb head preparation
# Lamb's head in the oven
# Lamb head with vegetables
# Lamb head cleaning
# Lamb head tagine
# lamb head dishes
# Lamb's head cooked with a dream
# Lamb's Head Fatteh
# How do I cook lamb?
# Ruling on eating lamb’s testicles
# Lamb cooking methods
# Tips when cooking lamb
# lamb roots
# lamb chopping
# lamb shoulder
View more
Source: mawdoo3.com
طهو رأس الخروف (Info)
المكوّنات
- رأس الخاروف.
- ورقتان من الغار.
- نصف ملعقة كبيرة من حبات الهيل.
- عودان من القرفة.
- ملعقة صغيرة من مسامير القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نضع الرأس في طنجرة بخار لتسريع عمليّة طهوه.
- نغمر الرأس بالماء تماماً، ثمّ نُضيف بصلة ومجموعة البهارات، وهي ورق الغار، وحبات الهيل، والقرفة، وحبات القرنفل، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- نضع القدر على النار ليُطهى على نارٍ مُتوسّطة في البداية حتى يغلي، ثمّ نضعه على نار منخفضة لمدة تُقارب الساعة على الأقل، عندها نرفعه عن النار ونتأكّد من نضجه.
- نُصفّي المرق في طبق عميق، ونقدّم الرأس، وفي العادة لا يُرمى المرق بل يمكن أن نُجهّز منه قتة الرأس.
