books طريقة صنع الباشاميل

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make bechamel sauce # How to make bechamel with cheese # How to make bechamel macaroni with tuna # How to make bechamel noodles # How to make bechamel with cream # How to make bechamel potato gratin # How to make bechamel at home # How to make bechamel sauce with cooking cream # How to make bechamel sauce with powdered milk # How to make bechamel sauce with cheese # How to make bechamel in an easy way # How to make bechamel without milk # How to make bechamel dishes

طريقة صنع الباشاميل (Info)

نحضّر قدراً ونضعه على نار هادئة، ثمّ ننتظر حتى تذوبَ الزبدة، ثمّ نضيفُ بعدَ ذلك الدقيقَ ونحرَكه باستمرار حتى لا يحترق.
نترك المزيج على النّار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبيّاً أو أشقرَ فاتحاً.
نبعدُه عن النّار ثمّ نضيفُ الحليب تدريجيّاً مع التحريك بالمضرب اليدويّ، حتى الإنتهاء من سكب كميّة الطحين كاملة، ثمّ بعد ذلك نحضر الخلاّط ونضعُه فيه، ونخلطه قليلاً للتّأكد من عدم وجود أيّ تكتلات من الطحين.
نعيدُ وضعَه على النّار الهادئة مع التحريك باتّجاه واحد والمستمرّ، ثمّ نضيفُ بعد ذلك الماجي والملح، ونحرّكه حتى يصلَ إلى درجةِ الغليان.
نستخدم الباشميل مباشرة لتحضير الأطباق التي نريدُها والمكوّنة من صوص البشاميل.
عند وضع البشاميل على أيّ طبق يجب وضعه بالفرن لمدة خمس عشرة دقيقة، بعد وضع البشاميل عليه حتى ينضج تماماً.

Source: mawdoo3.com