كتب طريقة صنع الباشاميل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل صلصة البشاميل
# طريقة عمل البشاميل بالجبن
# طريقة عمل معكرونة البشاميل بالتونة
# طريقة تحضير النودلز بالبشاميل
# طريقة عمل بشاميل بالقشطة
# كيفية تحضير غراتان البطاطا بالبشاميل
# طريقة عمل البشاميل بالبيت
# طريقة عمل صلصة البشاميل بكريمة الطبخ
# طريقة عمل صلصة البشاميل بالحليب البودرة
# طريقة عمل صوص البشاميل بالجبن
# طريقة عمل البشاميل بطريقة سهلة
# طريقة عمل البشاميل دون حليب
# طريقة عمل أكلات بالبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة صنع الباشاميل (معلومة)
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملح، حسب الرغبة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
- نحضّر قدراً ونضعه على نار هادئة، ثمّ ننتظر حتى تذوبَ الزبدة، ثمّ نضيفُ بعدَ ذلك الدقيقَ ونحرَكه باستمرار حتى لا يحترق.
- نترك المزيج على النّار مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لونه ذهبيّاً أو أشقرَ فاتحاً.
- نبعدُه عن النّار ثمّ نضيفُ الحليب تدريجيّاً مع التحريك بالمضرب اليدويّ، حتى الإنتهاء من سكب كميّة الطحين كاملة، ثمّ بعد ذلك نحضر الخلاّط ونضعُه فيه، ونخلطه قليلاً للتّأكد من عدم وجود أيّ تكتلات من الطحين.
- نعيدُ وضعَه على النّار الهادئة مع التحريك باتّجاه واحد والمستمرّ، ثمّ نضيفُ بعد ذلك الماجي والملح، ونحرّكه حتى يصلَ إلى درجةِ الغليان.
- نستخدم الباشميل مباشرة لتحضير الأطباق التي نريدُها والمكوّنة من صوص البشاميل.
- عند وضع البشاميل على أيّ طبق يجب وضعه بالفرن لمدة خمس عشرة دقيقة، بعد وضع البشاميل عليه حتى ينضج تماماً.
