books طبق قاضي قضا
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
المكوّنات نصف كوب من الدقيق. أربع بيضات. ربع كوب من الحليب البودرة. نصف ملعقة من البيكنج باودر. نصف ملعقة فلفل أسود. مقادير متساوية من كلٍّ من: الكمون، والبابريكا، والهيل المطحون؛ أي نصف ملعقة من كلّ نوع. ملح حسب الرغبة. بقدونس مفروم.
مكوّنات الحشوة مائتا غرامٍ لحم مفروم. حبّة بصل مفرومة. فلفل أخضر مفروم. القليل من الكزبرة المفرومة. فصّان من الثوم المفروم. القليل من الأرز. ملح. قرفة وكمون وهيل.
طريقة التحضير نخلط الدّقيق والحليب بواسطة مضرب، ونضيف إليهما البيض، والبيكنج باودر، والبقدونس المفروم، وتُضرب حتى تصبح عجينةً مع إضافة القليل من الماء وتترك جانباً. نقوم بعمل الحشوة من خلال وضع الزيت في مقلاة، ونضع فوقها اللحمة المفرومة، ونقلّبها، ثمّ نضيف إليها البصل والثوم المفروم ونقلبها. نضيف الكزبرة والهيل والقرفة والملح والفلفل والكمّون والقليل من الأرز المنقوع مسبقاً، ونتركها على النار حتى تستوي اللحمة. نحضّر العجينة ونقسمها إلى كراتٍ صغيرة بحجم صفار البيض، ونضع مقدار نصف ملعقة من الحشوة في داخلها، ونكوّرها ونغلقها جيداً حتى ننتهي من كامل الكمية. نضع الزيت في المقلاة، ونقوم بقلي هذه الكرات حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ نخرجها ونضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت ونقدّمها.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.