books preparing the sweet znoud sitt
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Znoud Al-Sitt Iraqi sweets
# Preparing Znod Al-Sitt in the oven
# Znoud sweets six
# How to prepare Znoud Al-Sittah
# Znoud El Sitt with Meat and Nuts
# Znoud Al-Sitt with semolina
# Znoud Al-Sitt, the Lebanese way
# Znoud Al-Sitt with Baklava Dough
# The work of Znoud Al-Sitt Al-Iraqiya
# Znoud Al-Sitt Syrian
# Znoud Al-Sitt with cardamom
# Znoud Al Sitt with Cream
# Preparing sweet cream
# Prepare the fried six znod
# Znoud El-Sit with meat and vegetables
# The modus operandi of Znoud Al-Sittah
# How does Znoud Al-Set work?
# The method and components of Znoud Al-Sittah
# Znoud El Sett Puff Pastry
# Znoud Al-Sittah with toast
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد حلوى زنود الست (Info)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من عجينة الفيلو أوعجينة البقلاوة أو الكلاّج.
- ثلاثة أكواب من القشطة الطازجة، ويمكن استبدالها بالقشطة المعلبة، أو تحضيرها بطريقة المهلبيّة.
- زيت نباتي لقلي حبات زنود الست.
- زهر الليمون وفستق حلبي مطحون للتزيين.
مكوّنات القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يوضع السكر والماء لتحضير الشيرة أو القطر، ثمّ يُضاف عصير الليمون عندما يبدأ المزيج بالغليان، وبعد أن يصبح المزيج ذا كثافةٍ مناسبة، يُرفع عن النار ويضاف إليه ماء الزهر وماء الورد، ثم يوضع جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- تفرد رقاقات العجين وتقطّع إلى مستطيلات، يُراعى هنا بأن طول قطعة زنود الست الواحدة يجب أن يكون بحدود العشرة سنتيمترات.
- توضع شريحتان من رقاقات العجين المقطّعة فوق بعضها بشكل متقاطع، ثم توضع ملعقة كبيرة من القشطة عند منطقة التقاطع في الوسط، وتغلق جوانب الرقاقة السفلى إلى الداخل، ثم تُلف حولها الرقاقة العُليا وتُشكَّل على هيئة إصبع.
- تُحضَّر باقي كمية العجين بنفس الطريقة التي تمّ ذكرها.
- يُسخّن الزيت النباتي، وتُقلى حبات زنود الست حتى تأخذ لونًا ذهبيًّا، ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد أن يبرد القطر تمامًا، تغمس به حبات زنود الست، ثمّ تُرفع وتزيّن بزهر الليمون والفستق الحلبي، كما يمكن أن تُزيّن بكمية صغيرة من القشطة في الوسط، وتقدَّم باردة.
