books حلاوة الجبن الطرابلسية

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The Nabulsi masterpiece in the Tripoli trip # Readings in the Republic of Tripoli # Tripoli Civil War # Dar Al-Ilm Tripoli # The strange way of Tripoli # The Berber Wars of Tripoli # A note on the Tripoli case # Tripoli Navy # Al-Athawi answers to the Tripoli questions # Nabulsi artifacts in the Tripoli trip # Al-Mahasani houses in the Tripoli journey # The Tripoli Annals of Charles Filo # Full fatwas on the Tripoli incidents # Tripoli-US relations # Tripoli-Algerian relations # Tripoli-Algerian relations Ghouita # Tunisian Tripolitania war # Meat with dough, the Tripolitan way # Preparing meat with Trabelsi dough # Tripolitania days

حلاوة الجبن الطرابلسية (Info)

مكوّنات القشطة:

مكوّنات القطر:

تحضير القشطة:

نضع النشا مع الحليب في وعاء، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوام المزيج.
نضيف ماء الزهر، وماء الورد، والقشطة إلى المزيج، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً.

تحضير القطر:

نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون الطازج في وعاء على نار هادئة، ونترك المزيج يغلي مدة عشر دقائق.
نضيف ماء الزهر، وماء الورد إلى المزيج، ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثمّ نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
نضع الجبنة في وعاء على نار منخفضة ونحركها جيداً لتذوب تماماً.
نضيف القطر ونحرك المكوّنات، ثمّ نضيف ماء الزهر، وماء الورد، ونحرك من جديد بشكل مستمر.
نضيف السميد إلى مزيج الجبن، ونحرك المكوّنات بخفة وبشكل سريع حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
نرفع المزيج عن النار، ونضعه في صينية مدهونة بمقدار قليل من القطر، ثمّ نمدها من كافة الجهات بحيث تصبح رقيقة.
نقطع العجينة إلى مربعات بحجم متساوٍ.
نحشو كلّ مربع بنصف ملعقة كبيرة من القشطة، ثمّ نزينه بالقليل من مربى زهر الليمون، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية.
نقدم حلاوة الجبن الطرابلسية في طبق التقديم مع القطر.

Source: mawdoo3.com

(1)