books تارت الجبن
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
تارت الجبن (Info)
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 35 دقيقة |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات عجينة التارت المالحة:
- بيضة كبيرة.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة المثلجة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات الحشو:
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المفروم.
- كوبان من جبن الشيدر المبروش.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الجبن الرومي المبروش.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفرومًا ناعمًا.
طريقة التحضير
- وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية، وتجهيز قالب متحرك مقاسه 25 سنتيمترات.
- وضع الأوريجانو والزبدة والدقيق والملح والريحان في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة متويطة حتى يصبح الخليط أشبه بالخبز المفتت.
- إضافة الفلفل الأسود والبيضة، وإعادة التشغيل على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ليّنة.
- وضع العجينة في القالب مباشرة، والضغط عليها بأصابع اليدين كي تغطي الحواف والقاع.
- توزيع الجبن الرومي وجبنة الشيدر على العجينة.
- وضع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبيض والكريمة والزيتون والبقدونس في طبق عميق، والتحريك بالمضرب الشبكي جيدًا حتى تختلط المواد معًا.
- توزيع الخليط على الجبن حتى يغطيه بشكل تام.
- إدخال القالب إلى الفرن مدّة خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح باللون الذهبي، ثمّ إخراج التارت من الفرن وتقديمها وهي ساخنة.
