books بيلاو الكردي
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Kurdish Bilaw
# Angel Foss Pilau
# Pilau video game
# What does the word ambition mean in Kurdish?
# Prince Bad Kurdish
# realism in kurdish literature
# Kurdish Center
# History of the Kurdish People
# Kurdish Suwerki
# Kurdish community
# Kurdish literature translated
# Kurdish media
# Kurdish National Council
# Kurdish Democratic Progressive Party
# Syrian Kurdish Democratic Party
# The Turkish-Kurdish conflict
# black kurdish
# Kurdish Scientific Academy
# Kurdish content online
# Kurdish Institute in Istanbul
View more
Source: mawdoo3.com
بيلاو الكردي (Info)
المكونات
- أربعمئة غرامٍ من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة.
- كوب ونصف من الأرز المغسول والمصفى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من كلٍ من:
- اللوز المقطع.
- الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكزبرة الجافة المطحونة.
- الكمون.
- ثلاث حبات من الهيل.
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم، أو الماء مع ملعقة صغيرة من الملح.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين الزيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة اللحم وتقليبه حتى يتغير لونه ويتحمر، ثم إخراجه من المقلاة وتركه جانباً.
- إضافة البصل إلى الزيت نفسه وتقليبه عدة دقائق حتى يصبح شفافاً دون أن يتغير لونه، ثم إضافة الأرز واللوز والتقليب حتى يتغطى الأرز بالزيت ولكن دون أن يتغير لونه.
- إضافة جميع التوابل والزبيب والتقليب ثم إضافة اللحم والمرق والتحريك.
- تغطية القدرِ وترك الأرزِ على حرارةٍ منخفضةٍ حتى تظهر فقاعاتٌ صغيرةٌ على وجهه، وذلك لعشرين دقيقةً تقريباً، وتقليبه فقط بعد أن ينضج، ثم سكبه في طبقِ التقديم وتزيينه بالبقدونس، يمكن استبدال اللحم بالدجاج.
