كتب بيلاو الكردي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البيلاو الكردي
# أنخيل فوس بيلاو
# بيلاو لعبة فيديو
# مامعنى كلمة طموح بالكردي
# الأمير باد الكردي
# الواقعية في الأدب الكردي
# مركز الكردي
# تاريخ الشعب الكردي
# الصويركي الكردي
# المجتمع الكردي
# الأدب الكردي مترجم
# الإعلام الكردي
# المجلس الوطني الكردي
# الحزب الديمقراطي التقدمي الكردي
# الحزب الديمقراطي الكردي السوري
# الصراع التركي الكردي
# الكردي الأسود
# المجمع العلمي الكردي
# المحتوى الكردي على الإنترنت
# المعهد الكردي في اسطنبول
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بيلاو الكردي (معلومة)
المكونات
- أربعمئة غرامٍ من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة.
- كوب ونصف من الأرز المغسول والمصفى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من كلٍ من:
- اللوز المقطع.
- الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكزبرة الجافة المطحونة.
- الكمون.
- ثلاث حبات من الهيل.
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم، أو الماء مع ملعقة صغيرة من الملح.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخين الزيتِ في مقلاةٍ واسعةٍ وإضافة اللحم وتقليبه حتى يتغير لونه ويتحمر، ثم إخراجه من المقلاة وتركه جانباً.
- إضافة البصل إلى الزيت نفسه وتقليبه عدة دقائق حتى يصبح شفافاً دون أن يتغير لونه، ثم إضافة الأرز واللوز والتقليب حتى يتغطى الأرز بالزيت ولكن دون أن يتغير لونه.
- إضافة جميع التوابل والزبيب والتقليب ثم إضافة اللحم والمرق والتحريك.
- تغطية القدرِ وترك الأرزِ على حرارةٍ منخفضةٍ حتى تظهر فقاعاتٌ صغيرةٌ على وجهه، وذلك لعشرين دقيقةً تقريباً، وتقليبه فقط بعد أن ينضج، ثم سكبه في طبقِ التقديم وتزيينه بالبقدونس، يمكن استبدال اللحم بالدجاج.
