books العصيدة اليمنية بالتمر
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Yemeni porridge
# How to make Yemeni porridge
# Yemeni porridge with bulgur method
# Porridge with dates
# How to make porridge with dates
# Preparing porridge with dates
# Making porridge with date molasses
# How to make Sudanese porridge
# Southern porridge work
# How to cook porridge
# Omani porridge
# Preparation of Sudanese porridge
# Hot Tunisian porridge
# How to make Egyptian porridge
# Porridge with milk
# How to make Emirati porridge
# How to make Bahraini porridge
# How to make Saudi porridge
# Sudanese Nuaimiya with porridge
# How to prepare porridge
View more
Source: mawdoo3.com
العصيدة اليمنية بالتمر (Info)
المكوّنات
- كوب من حليب البودرة.
- كوبان من الماء.
- نصف كوب من التمر منزوع النوى.
- كوب من الطحين الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الرشاد المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- سمن بلدي للتقديم.
طريقة التحضير
- نذوّب الحليب البودرة في الماء ونضعه في قدر سميك القاعدة على نار متوسّطة حتى يسخن.
- نضيف التمر إلى الحليب ونستمر بتحريكه بملعقة خشبيّة على نار متوسّطة حتى يذوب التمر، ثمّ نضيف كلاً من الزنجبيل والفلفل الأسود والأبيض والكمون والملح والرشاد.
- نرفع القدر عن النار، ونضيف الطحين إلى الحليب ونحرّكه بالمضرب اليدويّ بسرعة كي لا يتكتّل، ثمّ نعيد القدر على النار.
- نستمر بتحريك المزيج حتى يذوب التمر تماماً وتتداخل المكوّنات وهذه العملية تسمّى تعصيد العصيدة.
- ندهن أطباق التقديم بالسمن البلدي والعسل ونسكب العصيدة ونقلّبها مع السمن.
