books البف باستري بالقشطة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Preparation of puff pastry with cream
# Cream ice cream method
# Cream caramel ready with cream
# Cream caramel with cream method
# Cream caramel with cream and fruits
# Basbousa with cream
# Osmaliya with cream
# Cream Cake
# jelly with cream
# Cream cake
# Harissa with cream
# Nammoura with cream
# Gharibah with Cream
# How to make Osmaliya with cream
# How to make harissa with cream
# Southern bread with cream
# Lokmat Al Qadi with Cream
# Chinese vegetables with cream and cheese
# Zarda with cream and nuts
# Semolina dessert with cream
View more
Source: mawdoo3.com
البف باستري بالقشطة (Info)
المكونات
- ظرف من مربعات عجينة البف باستري.
- كوبان من القطر للتقديم.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون، وزهر الليمون للتزيين.
خليط التلميع
- بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
القشطة
- كأس من الحليب السائل.
- كأس من القشطة.
- ثماني ملاعق صغيرة من النشا.
- أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نثبت الرف في وسط الفرن، ثم نشغله على درجة حرارة مئتين مئوية.
- نحضر صواني مناسبة، وذات حافة قصيرة.
- نخرج الباف باستري من الثلاجة، ثم نبعد رقائق العجينة عن بعضها البعض، ونتركها جانباً حتى تذوب.
- نحضّر خليط التلميع: نضع ماء الورد، والبيض في وعاء صغير، ونخفقهم باستعمال شوكة، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضّر الحشوة: نضع القشطة، والحليب، والسكر، والفانيلا في قدر مناسب، وذي قاعدة سميكة، ونحرك المكونات جميعها مع بعضها البعض باستعمال مضرب شبكي يدوي.
- نضع القدر على النار، ونتركه حتى يغلي، مع ضرورة الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة خشبيّة، حتى تتكون القشطة، ثم نستمر بالتقليب أيضاً لمدة ثلاث دقائق ونتركها جانباً حتى تبرد.
- نضع قطع عجينة الباف باستري على طاولة خشبيّة أو رخاميّة، وباستخدام سكين، نعمل فيها شقاً صغيراً، ونعمل شقاً ثانياً من الجانب الثاني.
- ندهن حواف العجينة بالقليل من خليط التلميع.
- نثبّت الجانب الأيمن من العجينة، على الجانب الأيسر، ثم نثبت الجانب الأيسر على الجانب الأيمن، حتى يتكوّن لدينا مربع صغير في منتصف العجينة، وندهن العجينة بخليط التلميع.
- نرتب العجينة الجاهزة والمشكلة في صينيّة مناسبة، ثم نرش على وجهها القليل من السكر.
- ندخل الصينية إلى الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبيّ، ولمدة لا تقل عن العشر دقائق.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد بشكل كامل.
- نخرج قطع الباف باستري من الصينية ونضعها في طبق مناسب للتقديم، ثم نحشوها بالقشطة، ونسكب عليها القطر الجاهز، ثم نرش عليها الفستق الحلبي المطحون، ونزينها بزهر الليمون.
