books أبرياء ولصوص

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# massacre of the innocent # The massacre of the innocent in 1967 full # innocent people outside # innocent sins # The story of AIDS and its innocent children # No innocent left # Court of the Innocent # innocent time # innocent angels # The guilty and the innocent # innocent and accused # Innocent gunmen # Innocent jokes paintings # condemnation of the innocent # Good quality innocent gunmen # Inviolability of innocent blood # innocent people outside # Innocent apartment novel # Young Ziyad and sea thieves # Babylon and the thieves of the Jews

البراون صوص (Info)

مدّة التحضير	خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي	ستون دقيقة
تكفي لِ	ثمانية أشخاص

المكوِّنات

ثلاثة أكواب من مرق اللحم البني (لحم البقر).
ورقة من ورق الغار.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
أربعة أعواد من البقدونس الطازج.
ثماني حبات من الفلفل الأسود الكامل.
ثلاثون غراماً من الزبدة.
نصف كوب من البصل المقطع لمكعبات.
ربع كوب من الجزر المقطع لمكعبات.
ربع كوب من الكرفس المفروم.
ثلاثون غراماً من الدقيق متعدد الاستعمالات.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

تحضير قطعة من قماش الجبنة ووضع ورقة الغار، الزعتر، البقدونس والفلفل الصحيح ولف القطعة جيداً وربطها بسلسلة ليسهل إخراجها من القدر.
وضع الزبدة في قدر سميك القاعدة حتى تذوب الزبدة على نار متوسطة.
إضافة الدقيق، البصل، الجزر والكرفس وتقليب المزيج لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
استمرار بالتقليب بملعقة خشبية ثم خفض الحرارة وطهي الخليط لمدّة خمس دقائق أخرى مع مراعاة أن لا يحترق الخليط.
إضافة معجون الطماطم، ومرق اللحم مع الخفق بقوة باستعمال الخفاقة الكهربائية للتأكد من خلوها من الكتل.
ترك الخليط يغلي على نار منخفضة وإضافة قطعة القماش المحشوة بالبهارات وتغطية القدر وتركه على نار خفيفة لمدّة خمسين دقيقة تقريبًا أو حتى يقل حجم الخليط الكلي إلى الثلث مع الاستمرار بالتقليب حتى لا تحترق الصلصة من الأسفل.
رفع القدر عن النار وإزالة أي كتل على الوجه.
تصفية الخليط بمصفاة ناعمة وإزالة قطعة القماش.
تقديم الصلصة مباشرةً أو بالإمكان الاحتفاظ بها في وعاء له غطاء.

Source: mawdoo3.com