كتب أبرياء ولصوص
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مذبحة الابرياء
# مذبحة الأبرياء في 1967 كامل
# ابرياء في الخارج
# خطايا الأبرياء
# حكاية الإيدز وأطفاله الأبرياء
# لم يبق ابرياء
# محكمة الأبرياء
# وقت الأبرياء
# الملائكة الأبرياء
# المذنبون والأبرياء
# أبرياء ويتهمون
# مسلحون ابرياء
# لوحات مزابح الابرياء
# ادانة الابرياء
# حسن جوده مسلحون ابرياء
# حرمة دم الأبرياء
# الأبرياء ةفي الخارج
# رواية شقة الأبرياء
# الشباب زياد ولصوص البحر
# بابل ولصوص اليهود
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البراون صوص (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم البني (لحم البقر).
- ورقة من ورق الغار.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- أربعة أعواد من البقدونس الطازج.
- ثماني حبات من الفلفل الأسود الكامل.
- ثلاثون غراماً من الزبدة.
- نصف كوب من البصل المقطع لمكعبات.
- ربع كوب من الجزر المقطع لمكعبات.
- ربع كوب من الكرفس المفروم.
- ثلاثون غراماً من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- تحضير قطعة من قماش الجبنة ووضع ورقة الغار، الزعتر، البقدونس والفلفل الصحيح ولف القطعة جيداً وربطها بسلسلة ليسهل إخراجها من القدر.
- وضع الزبدة في قدر سميك القاعدة حتى تذوب الزبدة على نار متوسطة.
- إضافة الدقيق، البصل، الجزر والكرفس وتقليب المزيج لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.
- استمرار بالتقليب بملعقة خشبية ثم خفض الحرارة وطهي الخليط لمدّة خمس دقائق أخرى مع مراعاة أن لا يحترق الخليط.
- إضافة معجون الطماطم، ومرق اللحم مع الخفق بقوة باستعمال الخفاقة الكهربائية للتأكد من خلوها من الكتل.
- ترك الخليط يغلي على نار منخفضة وإضافة قطعة القماش المحشوة بالبهارات وتغطية القدر وتركه على نار خفيفة لمدّة خمسين دقيقة تقريبًا أو حتى يقل حجم الخليط الكلي إلى الثلث مع الاستمرار بالتقليب حتى لا تحترق الصلصة من الأسفل.
- رفع القدر عن النار وإزالة أي كتل على الوجه.
- تصفية الخليط بمصفاة ناعمة وإزالة قطعة القماش.
- تقديم الصلصة مباشرةً أو بالإمكان الاحتفاظ بها في وعاء له غطاء.
