books white sugar industry
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make white sugar
# What is the difference between brown and white sugar?
# white glue industry
# white cheese industry
# white sugar side effects
# An overview of white sugar
# Why is sugar called white gold?
# How to make white vinegar
# How to make white cheese
# sugar industry companies
# sugar industry in Sudan
# Sugar industry honey
# Red sugar and sauce industry
# historical sugar industry
# sugar industry in Mauritius
# sugar industry steps
# Sugar industry in the Arab world
# About the sugar industry
# sugar cane industry
# Sugar and candy industry technology
View more
Source: mawdoo3.com
صناعة السكر الابيض (Info)
يُستخرَجُ السكر بشكلٍ أساسيٍّ من قصب السكر (بالإنجليزيّة: Sugar cane)، إذ إنّه يُستخدَم في صناعة 80% من السكّر في العالم، بينما تُنتج النِّسبة المُتبقيَّة من الشمندر السكريّ (بالإنجليزيّة: Sugar beet)، والذي يُزرَعُ بشكل رئيسيٍّ في منطقة الاتّحاد الأوروبيّ، خلال شهر مارس، أو نيسان، ويتمُّ حصاده في شهر أيلول، في حين يُزرع قصب السكر في الولايات المتحدة، والهند، والصين، والبرازيل، والباكستان، وغيرها من البُلدان، كما أنَّ نُموَّه يحتاج إلى مدَّةٍ تتراوح بين 12 شهراً إلى 18 شهراً، وفيما يأتي طريقة استخدامه في تصنيع السكر الأبيض:
- يُقطَع النبات من الجزء القريب من التربة؛ نظراً لأنَّ أغلب السكر مُتوفِّرٌ في السيقان.
- يُطحَنُ القصب للحصول على عصيرٍ بُنيِّ اللّون، بالإضافة إلى تفل السكر، أو ما يُسمّى بالباغاس (بالإنجليزيّة: Pagas).
- يُفصَلُ العصير عن التفل باستعمال مصافٍ، أو فلاترَ مُخصَّصةٍ.
- تٌنقى العُصارة الناتجة بتسخينها، وإضافة الكلس (بالإنجليزيّة: Limestone)، حيث تَعلَقُ به الشوائب، ويُزالُ بعمليّات الفلترة.
- تُنقلُ العصارة إلى أجهزة التبخير (بالإنجليزيّة: Evaporator)؛ حيث يَنتُج عنها نسبةٌ كبيرة من بلّورات السكّر.
- يُوضعُ خليط العُصارة، والبلّورات في أجهزة الطرد المركزيّ (بالإنجليزيّة: Centrifuge)، حيث إنّها تفصل عن بعضهما البعض.
- يتمُّ تبريدُ، وتجفيف البلّورات، ليَنتُجَ عنها السكّر البنيّ (بالإنجليزيّة: Brown sugar).
- يخضعُ السكّر البنيّ لعمليّات تكريرٍ مُستمرّةٍ؛ بحيث تؤدّي إلى إزالة دبس السكّر (بالإنجليزيّة: Molasses) الموجود فيه، ليتمَّ الحصولُ على السُكرِّ الأبيض.
