ديك رومي مذبوح ومنظف جيداً بوزن ثماني كيلو غرامات.
كوب من الملح.
كوب من الخلّ.
ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة للدجاج.
عيدان من القرفة.
ثلاثة لترات من الماء.
رأس من الثوم المهروس.
كوب من عصير الليمون والبرتقال الطبيعيّ.
طريقة التحضير
نحضر الديك الرومي ونغسله جيّداً، ثمّ نضع كمية الماء بوعاء ونضيف عليها الملح، والخلّ، والبهارات، والتوابل، والقرفة، والثوم، وعصير البرتقال، والليمون الطبيعيّ.
نحرك الخليط جيّداً ثمّ نضع الديك الرومي بالخليط والماء ثم نضعه بعد ذلك بالثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتخلله كامل النكهة مع تحريكه من وقت لآخر حتى يتبّل بالكامل.
نخرج الديك من خليط التوابل ونغسله جيداً بالماء من الداخل والخارج للتخلّص من آثار الملح والبهارات الأخرى، وبعد ذلك نجفّفه بالمناديل الورقية.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.