أربع شرائح من الفيليه بوزن مئة وخمسون غراماً لكل شريحة.
أربعة أعواد من الزعتر الأخضر.
أربعة أعواد من إكليل الجبل.
أربعة أعواد من البقدونس.
ليمونة مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
تجهيز الشواية التي لها غطاءٌ وتشغيل نصف الشعلات وتركها حتى تسخن.
إحضار أربع قطعٍ مناسبةٍ من القصدير وفردها على طاولةِ العمل ووضع شريحةٍ من السمك فوق كلِ قطعة.
وضع ملعقةٍ من الزيت فوق كل شريحة ورشّة من الملح، والفلفل ودهنها جيداً ثمّ وضع شريحة من الليمون وعود من كل نوعٍ من الأعشاب.
طي القصدير جيداً حتى لا يسمح للبخار بالخروج ثمّ وضعه في الشواية فوق الشبك بعد إغلاق النار في الجهة الباردة وإغلاق الغطاء وتركه من عشر إلى خمس عشرة دقيقةً حتى ينضج بفعلِ الحرارة ثمّ إخراج السمك من القصدير وتقديمه.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.