العربية  

books tin grilled fillet

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الفيليه المشوي بالقصدير (Info)


المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
  • أربع شرائح من الفيليه بوزن مئة وخمسون غراماً لكل شريحة.
  • أربعة أعواد من الزعتر الأخضر.
  • أربعة أعواد من إكليل الجبل.
  • أربعة أعواد من البقدونس.
  • ليمونة مقطعة إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • تجهيز الشواية التي لها غطاءٌ وتشغيل نصف الشعلات وتركها حتى تسخن.
  • إحضار أربع قطعٍ مناسبةٍ من القصدير وفردها على طاولةِ العمل ووضع شريحةٍ من السمك فوق كلِ قطعة.
  • وضع ملعقةٍ من الزيت فوق كل شريحة ورشّة من الملح، والفلفل ودهنها جيداً ثمّ وضع شريحة من الليمون وعود من كل نوعٍ من الأعشاب.
  • طي القصدير جيداً حتى لا يسمح للبخار بالخروج ثمّ وضعه في الشواية فوق الشبك بعد إغلاق النار في الجهة الباردة وإغلاق الغطاء وتركه من عشر إلى خمس عشرة دقيقةً حتى ينضج بفعلِ الحرارة ثمّ إخراج السمك من القصدير وتقديمه.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Class Rules

Class Rules