books the work of the shami sheshbark
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Aleppo Sheshbark
# Al-Bukhari Sheshbark
# Who killed Hikmat al-Shami?
# The way the Shami Shebrak works
# How to make Shami bread
# Shami way of working
# How to make Al Makdous Al Shami
# How to make Shami Qatayef
# Shami falafel work
# Methods of making Shami beans
# Shami hummus work
# Diwan Al Shami Complete Works
# Ahmed Al Shami
# Ahmed bin Mohammed Al-Shami
# Dr. Yahya Al Shami
# Dr. Tawfiq Muhammad Al-Shami
# Dr. Rashad Abdullah Al-Shami
# Dr. Salah Al-Din Ali Al-Shami
# Dr. Abdullah bin Abdul Rahman Al-Shami
# Saleh Ahmed Al Shami
View more
Source: mawdoo3.com
عمل الشيشبرك الشامي (Info)
المكوّنات
- كمية كافية من عجينة الشيشبرك.
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- ثلاثة عشر فصاً من الثوم المهروس.
- كيلوغرامان من الزبادي.
- ضمتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من النشا، علماً أن كل كيلوغرام لبن بحاجة إلى ملعقتين من النشا.
- ملح -حسب الرغبة-.
- سمنة للقلي.
طريقة التحضير
- نضع السمنة في وعاء على الغاز، ونضيف إليها اللحمة، ونقليها، ثمّ نتبلها بالملح والبهار، ونتركها إلى أن تنضج تماماً، ونضيف إليها البصل، ونستمر في التحريك إلى أن ينضج، ثمّ نضيف نصف كمية الكزبرة، ونحرّكها جيداً.
- نفرد العجينة على شكل دوائر كبيرة، ثمّ نقطعها إلى دوائر صغيرة، ونحشوها بخليط اللحمة والبصل، ونشكّلها على شكل قبعة.
- ننخّل النشا، واللبن، ونضعهما في إناء على الغاز، ونحركهما جيداً وفي نفس الاتجاه، ونترك الخليط إلى أن يغلي، ثمّ نضيف إليه الملح، وبعدها نضيف العجينة المحشوة، ونتركها إلى أن تنضج، ثمّ نضيف بقيّة الكزبرة، والثوم، ونحركها جيداً.
