العربية  

books the work of the chakriya with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الشاكرية باللحم (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرامان ونصف من اللبن الزبادي.
  • كيلوغرام من اللحم المقطّع.
  • مئة غرام من دهن الخروف المقطع إلى شقف.
  • خمسة أكواب من الأرز.
  • بصلة.
  • بيضة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق من السمنة.
  • خمسة أكواب من الماء.


طريقة التحضير

  • نسلق اللحم على النار، ونضيف إلى ماء السلق جوانح البصل، وورق الغار، ثم نترك المكوّنات على النار حتى تنضج.
  • نصفّي اللبن، ونضيف البيضة، والنشا، ونخلط اللبن جيداً، ثمّ نضعه على النار، ونستمرّ في التحريك.
  • ننتظر حتى يغلي اللبن، ثمّ نضيف اللحم مع كمية من المرقة، ونترك المكوّنات على نار هادئة لبضع دقائق، ثمّ نرفعها عن النار، ونقدمها إلى جانب طبق من الأرز.


Source: mawdoo3.com