books the modus operandi of shakeriya with meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Shakeriya work with milk and chicken # Shakeriya with sheep's milk # The work of the chakriya with meat # The way the chakra works # How to cook the Shakriya # Modus operandi of Molokhia with meat # Modus operandi of compressed meat # The modus operandi of Tarshana with meat # The modus operandi of capacity with meat # The modus operandi of Aish with meat # How to cook chakriya # The arm of the chakra is dreaming # Al-Shakriyah Ain Al-Arab # Shakiriya Aqaba # The modus operandi of meat musalli # The modus operandi of the Iraqi meat cut # The modus operandi of the meat salon # Modus operandi of meat Mugalgal # The modus operandi of meat sweat # The modus operandi of the meat moqalqal Hashi

طريقة عمل شاكرية باللحم (Info)

خليط اللّبن:

إحضار قدرٍعميق ووضع كمّية وفيرة من الماء فيه وإضافة اللّحم ثمّ وضع القدر على نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي الماء بقوّة، مع التّخلّص من الرّيم الذي يتكون على سطح اللّحم بإستعمال ملعقة .
إضافة البصل والغار والهيل والقرفة والملح وتغطية القدر، وترك اللّحم يطهى لمدّة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج تماماً.
إخراج اللّحم من المرق وتصفية المرق والاحتفاظ به جانباً.
وضع اللّبن والنشا والملح في قدرٍ سميك القاعدة ومتوسّط الحجم، وتقليب اللّبن باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يذوب النّشا.
وضع القدرعلى نارٍ متوسّطة، وتقليب اللّبن باستعمال ملعقةٍ خشبيّة حتّى البدء بالغليان، ومن ثمّ إضافة نصف كوب أو كوبٍ من المرق أثناء تحريك اللّبن إلى أن يصبح اللّبن متوسّط القوام.
إضافة اللّحم على اللّبن وتقليبه وترك الشّاكرية تطهى على نارٍ هادئةٍ لمدة خمس عشر دقائق.
سكب الشّاكرية في طبقٍ عميق وتوزيع الصّنوير وتقديم أرز بالشعيرية بجانب الطّبق.

Source: mawdoo3.com