books the method and components of the dattle

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The method and components of the Iraqi Datli # How to make crunchy dattle # How to make the dattle # Datili method # The method and components of the Indian Edam # The method and components of the heater # Mujadara method and components # The method and components of dolma # The method and components of Mahashi # Method and components of the bean # Method and components of the plate # The method and components of the kudu # Method and components of stacked # The method and components of the bechamel # The method and components of Qamar al-Din # The method and components of Znoud Al-Sittah # The method and components of the tiger # The method and components of Luqaimat # The method and components of the six eyelashes # The method and components of the samoon

طريقة ومكونات الداطلي (Info)

طريقة ومكوّنات الداطلي

العالم العربيّ يشتهر في بعض الحلويات الخاصّة به، ويعتبر حلى الداطلي من الحلويات العربية التي تعود جذورها إلى دولة العراق، وهو حلى لذيذ، ومقرمش، ومليء بالقطر، فهو من الحلى الذي يعتمد بشكل أساسي على القطر، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كلّ من: حلى العرموط الداطلي، وحلى الداطلي العراقي.

عمل العرموط الداطلي

المكوّنات:

كأسان وربع الكأس من الطحين الأبيض.
ربع كأس من السميد.
ثلاث كؤوس من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
زيت نباتي للقلي.

مكوّنات الشيرة:

كأسان من السكر.
كأس من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير:

نحضر وعاءً، وننخل فيه، الطحين، والملح، والكاسترد، ثمّ نضيف السميد ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضيف فيه السكر، والزيت، والماء، ونتركهم حتى يغلي المزيج.
نسكب الطحين فوق الماء المغلي، ونخلط المزيج جيداً، ثم نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة لكي يبرد.
بعد أن يبرد المزيج، نعجن الخليط باليد بشكل جيّد، وبعدها نسكب المزيج في كيس حلواني، أي كيس تزيين الكيك، ثمّ نختار قالب التشكيل الذي نرغب في تشكيل الداطلي به.
نحضر المقلاة، ونضعها على النار الهادئة، ونبدأ بتشكيل الحلى داخل الزيت الساخن، ونقليه بهدوء.
نخرج حلى الداطلي من الزيت ونضعه مباشرة في القطر، ثم يزال من القطر، ويقدم.

عمل داطلي عراقي

المكوّنات:

نصف كيلو غرام من الطحين.
كأسان من الماء.
ربع كأس من الزيت النباتي.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
زيت نباتي للقلي.

مكوّنات القطر:

ثلاث كؤوس من السكر.
كأس ونصف الكأس من الماء.
عصير نصف ليمونة حامضة.
ملعقة صغيرة من ماء الورد، أو ماء الزهر.

طريقة التحضير:

نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضع فيه جميع مكونات القطر، ونحضره، ونتركه جانباً لكي يبرد.
نحضر قدراً آخرَ، ونضعه على النار، ونضع فيه الزيت، والماء، ونتركهم حتى درجة الغليان، ثمّ نسكب الطحين، وبسرعة نرفع القدر عن النار، ونضعه جانباً، ثمّ نحرّك المزيج بالمعلقة بشكل جيد، حتى يصبح المزيج متجانساً.
نتركه جانباً لكي يبرد قليلاً، ثمّ ندهن اليد بالزيت، ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة ملساء.
نحضر كيس حلواني، ونسكب العجين فيه.
نحضر مقلاة عميقة، ونسكب الزيت بها، ونتركه حتى يسخن جيداً، ثم نبدأ بتشكيل العجين داخل الزيت بواسطة الكيس الحلواني، ونترك العجين في الزيت حتى تحمّر القطع، ونزيله، ثم نضعه في القطر.
نصفي حلى الداطلي من القطر الزائد، ونقدمه.

Source: mawdoo3.com