الفول والفلافل أكلاتان شعبيتان متلازمتان، وعلى الرغم من بساطتهما إلا أن لهما قيمة غذائية هامة، حيث عُرف عن الفول أنه لحم الفقراء، وذلك لغناه ولحاجة الجسم إليه.
يوم الجمعة في الغالب هو اليوم المخصص لتناول وجبة الفول الشهية على الإفطار، حيث يجمع هذا الطبق الأسرة في جوٍّ من السعادة والفرح، وتستطيع ربة المنزل تحضيره في المنزل بطرقٍ سهلةٍ وبسيطة، وبوقتٍ قصيرٍ دونما بذل مجهودٍ كبيرٍ، حيث يمكن تحضيره بوصفاتٍ متنوعةٍ.
الفول بالطحينية واللبن
المكونات
نصف كيلو من الفول.
مقدار من الماء.
لبن رائب.
طحينية.
ثوم مهروس.
ملح.
كمون مطحون.
زيت زيتون.
عصير ليمون.
فلفل أحمر حار مطحون.
بقدونس.
خيار.
بندورة.
مخللات.
طريقة التحضير
يغسل الفول بالماء.
ينقع الفول في الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة.
يوضع الفول المنقوع على النار حتى ينضج تماماً.
يوضع اللبن الرائب في وعاء، ثم يخفق بالخفاقة اليدوية.
يضاف الملح والفلفل الحار والكمون.
تضاف الطحينية وتخلط المواد جيداً.
يضاف الفول حسب الجاحة مع الماء للخليط السابق.
يسكب الفول في وعاء التقديم.
يسكب الزيت على الفول، ثم عصير الليمون.
يزين الطبق بالبقدونس المفروم.
يقدم الطبق إلى جانب شرائح الخيار والبندورة والمخلل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.