العربية  

books thanksgiving preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد الشكرلمة (Info)


المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الزبدة.
  • كمية من الباودر.
  • ملعقة فانيلا.
  • رشة ملح.


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، مع مراعاة أن تكون ليّنة، أي بدرجة حرارة الغرفة نفسها، فلا تكون جامدة ولا سائلة، بحيث نخرجها من الثلاجة أثناء تجهيزنا لمكوّنات الشكرلمة الأخرى.
  • نضيف كوب السكر، والفانيلا، ورشة الملح، إلى الزبدة في الخلاط.
  • نخلط المزيج جيداً على سرعة متوسطة ولمدة نصف دقيقة فقط.
  • بعد ملاحظتنا لتجانس الخليط، نوقف الخلاط ونضيف الطحين إلى المزيج.
  • نعود لتشغيل الخلاط مرّة أخرى وعلى سرعة متوسط؛ حتى يصبح المزيج على شكل عجين.
  • بعد تكوّن العجينة، نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
  • بعد انقضاء المدة، نخرج العجينة من الثلاجة، ونتركها جانباً.
  • نقوم بتشغيل الفرن ونبدأ بتشكيل العجينة حسب الرغبة والتفضيل، بحيث يمكن أن نشكلها باستخدام قوالب خاصة، وإذا لم تكن متوفرة لدينا فيمكننا أن نقوم بتشكليها باليدين على شكل دوائر.
  • نضع الأشكال على ورق زبدة على صينية الفرن؛ منعاً لالتصاقها في الصينية أو حرق قاعدتها من الأسفل.
  • نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة تصل بين مئة وخمسين إلى مئة وسبعين كحد أقصى، ونتركها لمدة عشر دقائق فقط.
  • نخرج قطع الشكرلمة من الفرن، وسنلاحظ أن القطع انتفخت عن حجمها المعد سابقاً، كما أصبحت العجينة طرية ومتماسكة في الوقت نفسه، وننتظر عليها إلى أن تبرد، حتى لا تتفتت.


Source: mawdoo3.com