نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، مع مراعاة أن تكون ليّنة، أي بدرجة حرارة الغرفة نفسها، فلا تكون جامدة ولا سائلة، بحيث نخرجها من الثلاجة أثناء تجهيزنا لمكوّنات الشكرلمة الأخرى.
نضيف كوب السكر، والفانيلا، ورشة الملح، إلى الزبدة في الخلاط.
نخلط المزيج جيداً على سرعة متوسطة ولمدة نصف دقيقة فقط.
بعد ملاحظتنا لتجانس الخليط، نوقف الخلاط ونضيف الطحين إلى المزيج.
نعود لتشغيل الخلاط مرّة أخرى وعلى سرعة متوسط؛ حتى يصبح المزيج على شكل عجين.
بعد تكوّن العجينة، نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
بعد انقضاء المدة، نخرج العجينة من الثلاجة، ونتركها جانباً.
نقوم بتشغيل الفرن ونبدأ بتشكيل العجينة حسب الرغبة والتفضيل، بحيث يمكن أن نشكلها باستخدام قوالب خاصة، وإذا لم تكن متوفرة لدينا فيمكننا أن نقوم بتشكليها باليدين على شكل دوائر.
نضع الأشكال على ورق زبدة على صينية الفرن؛ منعاً لالتصاقها في الصينية أو حرق قاعدتها من الأسفل.
نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة تصل بين مئة وخمسين إلى مئة وسبعين كحد أقصى، ونتركها لمدة عشر دقائق فقط.
نخرج قطع الشكرلمة من الفرن، وسنلاحظ أن القطع انتفخت عن حجمها المعد سابقاً، كما أصبحت العجينة طرية ومتماسكة في الوقت نفسه، وننتظر عليها إلى أن تبرد، حتى لا تتفتت.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.