العربية  

books thai pumpkin soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة القرع التايلاندية (Info)


المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ، ومن الزبدة.
  • حبّة من الثوم المهروس.
  • أربع حبّات من الكراث المُقطَّع.
  • حبّتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار الطَّازج والمفروم.
  • ملعقة كبيرة من عشبة اللَّيمون التايلانديّة المفرومة.
  • كوبان وثمن من مرق الدجاج.
  • أربعة أكواب من القرع المُقطَّع.
  • كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المُحلّى.
  • مجموعة من أوراق الريحان الطَّازجة.


طريقة التحضير

  • نُسخن الزيت، والزبدة في مقلاة عميقة على نار مُنخفضة، ونطهو جميع الخضار عدا القرع والريحان، ومع عشبة اللَّيمون حتّى تظهر رائحتها.
  • نُضيف مرق الدجاج، وحليب جوز الهند، القرع، ونطهو المكوّنات حتّى تغلي، ويُصبح القرع طريّاً.
  • نخلط المكوّنات في الخلاّط الكهربائي كما فعلنا في الخطوة السابقة، ونُزين الطبق بأوراق الريحان، ونُقدّمه.


Source: mawdoo3.com