العربية  

books tea cakes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كعك الشاي (Info)


المكونات

  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.


طريقة التحضير

  • خفق الزبدة باستخدام الخفاقة الكهربائية على سرعةٍ متوسطةٍ حتى تصبح كريمية القوام، وإضافة السكر تدريجياً والخفق حتى يذوب، ثمّ إضافة البيض الواحدة تلو الأخرى والخفق جيداً بعد كل بيضة، ثم إضافة الفانيلا والخفق جيداً.
  • خلط الطحين والبيكنج صودا والملح، ثم إضافة خليط الطحين إلى الزبدة بشكلٍ تدريجي والخفق على سرعةٍ بطيئةٍ، حتى يختفي الطحين بعد كل إضافة للحصول على عجينةٍ متماسكة.
  • تقسيم العجين إلى قسمين ولف كل قسمٍ بقطعةٍ من المايلون ووضعه في الثلاجة لساعة.
  • إخراج العجين من الثلاجة وتقسيمه إلى أقراص بقطر ستة سنتيمترات، وترتيبها في صينية الخبز.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً، وإدخال الصينية إلى الفرن وخبز الكعك اثنتي عشرة دقيقةً حتى يصبح لون الحواف ذهبياً، ثم إخراج الصينية وترك الكعك حتى يبرد قليلاً وتقديمه مع الشاي.


Source: mawdoo3.com